1 ч. 0 мин

количество порций 8

Автор рецепта — Alteredego

Картофельная запеканка с фаршем

Name: Картофельная запеканка с фаршем
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Картофель — 1,3 Килограмма; Говяжий фарш — 500 Грамм; Лавровый лист — 1 Штука; Растительное масло — 2 Ст. ложки; Лук репчатый — 2 Штуки; Сметана — 4 Ст. ложки; Перец и соль — 1 По вкусу; Сливочное масло — 1 Чайная ложка; Твердый сыр — 150 Грамм

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1,3 Килограмма
Говяжий фарш 500 Грамм
Лавровый лист 1 Штука
Растительное масло 2 Ст. ложки
Лук репчатый 2 Штуки
Сметана 4 Ст. ложки
Перец и соль 1 По вкусу
Сливочное масло 1 Чайная ложка
Твердый сыр 150 Грамм

Шаг 1

1. Промываем картофель, очищаем его от кожуры. Затем перекладываем его в кастрюлю с подсоленной водой и ставим вариться. Добавим сюда лавровый лист.

Шаг 2

2. Очищаем лук, нарезаем его небольшими кусочками и до прозрачности на хорошо разогретой сковороде, в растительном масле обжариваем. Теперь добавим сюда фарш, все поперчим и посолим. Жарим до готовности, помешиваем.

Шаг 3

3. Когда сварится картофель, лавровый лист убираем, а из картофеля делаем пюре.

Шаг 4

4. Теперь надо сливочным маслом смазать форму для запекания, затем на дно плотным слоем выкладываем половину получившегося пюре. Фарш с луком выкладываем на пюре.

Шаг 5

5. Оставшееся пюре ровным слоем укладываем на слой фарша с луком. Сверху все смазываем сметаной и посыпаем предварительно натертым на терке сыром.

Шаг 6

6. В разогретую духовку (до температуры сто восемьдесят градусов) минут на сорок отправляем запекаться блюдо. Затем вынимаем, делим на порции и подаем к столу.

Похожий видео рецепт "Картофельная запеканка с фаршем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Ирина Тихомирова

17.01.2020 10:56

Я приготовила, всей семье понравилось.Немного изменила рецепт, лук пережарила с морковью, сметаны не оказалось в холодильнике, сверху порезала и уложила помидор 1 шт., да и лавровый лист класть не стала))))).

Андрей Прибе

28.11.2019 02:46

Почему не написали , что надо обязательно добавлять пару ложек муки,без неё она разваливается и уже не похоже на запеканку ;(

29.06.2019 20:33

Картофельная запеканка с фаршем рецепты

Наталия Петрова

17.02.2019 10:56

очень просто и вкусно)

05.11.2017 22:18

Получилось вкусно, но запеканка почему-то разваливается при попытках порезать и достать аккуратный кусочек.

25.12.2014 20:30

Я держала в духовке 20мин-вполне достаточно

13.12.2014 13:26

очень вкусненько,всем моим нравится!!!!!!!!!!!!!

Светик

02.12.2014 16:20

Спасибо за рецепт!!!! Конечно еще с детского сада, многие помнят и любят это блюдо! Но как в точности его готовить, напомнить было совсем не лишним! Рецепт изложен просто, понятно и без лишних слов!! Само блюдо диетическое, простое, из доступных продуктов!!! Для всей семьи! И очень вкусное!!! Спасибо!!!!

25.11.2014 09:19

первый раз готовил по Вашему рецепту. Затем добавил изменения 1. сметана пошла в картофельное пюре + одно яйцо 2.в фарш добавляется один большой помидор без кожуры и мелко нарубленный, + куркума + паприка + 1/2 болгарского сладкого перца порезан примерно 1 на 1 см. далее как у автора но сметаной в окончании не мажу только обильно сыр и в духовке 25 минут за две минуты до готовности верхний гриль с конвекцией чтобы корочка была хорошей.

01.11.2014 13:41

:laugh: очень вкусно

Показать все отзывы (16)

15.06.2014 12:32

Я думаю будет очень вкусно, попробую сегодня!!!!

19.04.2014 08:56

Супер!!!!!!!!!!!!

08.04.2014 15:19

классная запеканка :smile:

24.01.2014 10:26

На данное количество фарша картофеля достаточно 700грамм в очищенном виде, и когда его размяли, то добавьте туда сливочное масло и 1 сырое яйцо- вот это будет блюдо, которым не стыдно делиться на таком популярном сайте.

08.11.2013 10:28

Уважаемый автор, можно ли сократить время запекания в духовке? Для чего так долго нужно запекать уже готовые продукты?

16.08.2013 17:51

вкусное блюдо ,только первый слой картошки я смазываю сметаной , добавляю в фарш обжаренные грибы ( опята или лисички ),а верхний слой картошки мажу майонезом ,картошка получается не такой сухой !