Карибские креветки

Креветки – это универсальная закуска. Любят ее все, они хорошо сочетаются с другими ингредиентами в салатах и прочих блюдах. Расскажу об интересном варианте, как приготовить «Карибские» креветки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Замороженные сырые креветки 900 Грамм
Мука 1 Стакан
Кокосовая стружка 2-3 Стаканов
Растительное масло По вкусу
Яйцо 1 Штука
Пиво 2/3 Стакана
можно заменить газированной водой
Разрыхлитель 1,5 Чайных ложки
Соль По вкусу
Сахар 1 Ст. ложка
Смесь специй По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Разморозьте замороженную креветку под холодной водой, почистите, но оставьте хвосты.

Шаг 2

2. Насыпьте в тарелку ½ стакана муки, погрузите креветки по очереди в муку, держа за хвост.

Шаг 3

3. Добавьте в отдельную миску ½ стакана муки, разрыхлитель, сахар, смесь специй по вкусу, посолите и влейте пиво или газированную воду, вбейте яйцо. Тщательно все смешайте.

Шаг 4

4. Окуните креветку в тесто, держась за хвост, стряхните лишнее тесто.

Шаг 5

5. Насыпьте в тарелку кокосовую стружку. После теста обкатайте креветки в кокосовой стружке, положите на отдельную тарелку и отложите на 30-60 минут.

Шаг 6

6. Разогрейте глубокую чугунную или другую сковороду с достаточным количеством (около 2 см) масла на среднем огне. Когда масло будет нужной температуры, бросайте в сковороду креветки порциями по 4-8 штук в зависимости от размера сковороды и обжаривайте с двух сторон до получения золотистой корочки.