Карибские шашлычки

Рецепт приготовления шашлычков по-карибски с креветками, болгарским перцем, карри и соусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Креветки 450 Грамм
• Красных болгарских перца 2 Штуки
• Темного рома 2 Ст. ложки
• Оливкового масла 1 Ст. ложка
• Порошка карри 11/2 Чайных ложки
• Молотого душистого перца 1/4 Чайных ложки
• Кайенского перца 1/8-1/4 Чайных ложки

Описание приготовления:

Нагреть гриль до высокой температуры. Собрать 8 шашлыков, используя 2 коротких шампуров на каждую порцию и чередуя 4 креветки с 3 ломтиками болгарского перца на каждом шампуре. Выложить шашлыки в неметаллических блюдо.
В небольшой миске взбить вместе ром, масло, порошок карри, душистый перец и кайенский перец. Залить маринадом шампуры. Дать постоять 5 минут. Приправить солью.
Слегка смазать решетку маслом. Выложить шампуры на гриле и жарить от 2 до3 минут с каждой стороны. Приправить еще солью, если это необходимо. Подавать шашлычки с соусом.