Шашлычки с креветками и апельсином

Рецепт приготовления шашлыков на гриле из креветок с апельсиновой цедрой и тимьяном.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Креветки 24 Штук
• Тертая апельсиновая цедра 5,5 Чайных ложки
• Зубчик чеснока 2 Штуки
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Свежий тимьян 1,5 Ст. ложки
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Майонез 1/3 Стакана

Описание приготовления:

В неглубокой посуде объединить креветки, 1 чайную ложку апельсиновой цедры, 1/4 стакана апельсинового сока, чеснок, масло, 1 столовую ложку тимьяна, 1/2 чайной ложки соли и чайную ложку перца, перемешать. Мариновать в холодильнике 30 минут (или до 8 часов). Замочить восемь деревянных шампуров в воде на 30 минут перед приготовлением.

Приготовить соус. В маленькой миске смешать майонез, оставшиеся 1/2 чайной ложки цедры, 1/4 стакана сока, 1 чайную ложку тимьяна, приправить солью и перцем.
Нагреть гриль до средней температуры, слегка смазать решетку маслом. Насадить креветки на шампуры и жарить, переворачивая один раз, от 3 до 4 минут. Подавать креветки с соусом.