Куриные шашлычки с ананасовой сальсой
Куриные шашлычки с кленово-ананасовым соусом и сальсой ананаса, халапеньо, кинзы и лука – это отличный вариант для летнего пикника. Вместо курицы вы можете использовать свинину или говяжьи стейки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Ананас 1/2 штуки
- Куриные грудки 6 штук по 180-210 г
- Соль 1/2 ч. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Черный молотый перец По вкусу
- Халапеньо 2 штуки
- Небольшой пучок кинзы 1 штука
- Маленькая красная луковица 1 штука
- Рисовый винный уксус (или белый уксус) 1 ч. ложка
- Банка жареной фасоли 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Если вы используете деревянные шампуры, обязательно замочите их в воде на несколько часов. Нарезать куриные грудки на кусочки и нанизать их на шампуры.
Шаг 2
2. Смешать кленовый сироп, соевый соус и ананасовый сок в небольшой кастрюле.
Шаг 3
3. Довести его до кипения, затем уменьшить огонь до среднего и готовить, пока жидкость не уменьшится примерно на четверть. Остудить.
Шаг 4
4. В небольшой миске смешать нарезанный ананас, измельченный халапеньо, нарезанную кинзу, нарезанный кубиками красный лук, уксус, сахар, соль и черный молотый перец. Отставить полученную сальсу в сторону.
Шаг 5
5. Обжарить куриные шашлычки на гриле, смазав в конце приготовления кленовым соусом.
Шаг 6
6. Выложить готовые куриные шашлычки на блюдо. Выложить сальсу сверху и сразу же подавать с жареной фасолью.
Видео рецепт "Куриные шашлычки с ананасовой сальсой"
