Шашлык из креветок
1 ч. 0 мин
количество порций 4
Автор рецепта — DianaV

Шашлык из креветок

Шашлык из креветок - отличная приготовленная на гриле закуска. Добавим к креветкам кусочки ананаса! Получится азиатско-карибская закуска, которая поразит ваших гостей своим вкусом. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Ананас 1 Штука
    большой
  • Сахар коричневый 1/2 Стакана
  • Винный белый уксус 1/2 Стакана
  • Соевый соус 1/4 Стакана
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Перец острый 1-2 Щепоток
    кайенский
  • Креветки королевские очищенные 800-900 Грамм
  • Масло растительное 3-4 Ст. ложек
Количество порций

Описание приготовления:

Если вы собираетесь использовать деревянные, а не металлические шампуры, то предварительно замочите их на полчаса в теплой воде, чтобы не сгорели на огне.
Активное время приготовления шашлыка из креветок - полчаса, еще около получаса уйдет на маринование. Итак, приступим.
Как приготовить шашлык из креветок?
1. Ананас почистите и нарежьте большими кубиками. Два стакана ананасовых кубиков - третью часть ананаса - выложите в миску или комбайн.
2. Добавьте к ананасу в миске сахар, винный уксус, соевый соус, очищенный чеснок. Взбейте все блендером в течение 30 секунд до однородной кашицы. Перелейте смесь в сотейник и доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Снимите пенку, понизьте огонь до медленного и варите соус в течение 30 минут.
3. Через полчаса добавьте в соус перец, перелейте в сковороду гриль и хорошенько прогрейте.
4. На шампуры насадите креветки и оставшиеся кусочки ананаса. Креветки протыкайте в двух местах. Начните с креветки и креветкой закончите, между ними - ананас. Шашлык из креветок одной стороной окуните в сваренный соус или смажьте одну сторону кулинарной кисточкой, смоченной в соусе.
5. На решетку мангала, смазанную растительным маслом, положите шашлыки смазанной соусом стороной вниз. Смажьте верхнюю часть шашлычков соусом.
6. Запекайте шашлыки, переворачивая через каждые две минуты, в течение 15-20 минут. Каждый раз, перевернув, смазывайте верхнюю часть шашлыка соусом.
Готовые креветки побелеют и станут слегка румяными.
Шашлык из креветок готов!
Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шашлык из креветок"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Шашлык из креветок
Оценить рецепт
5.0, всего 1

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×