Шашлык из креветок с семечками тыквы
30 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Tourist

Шашлык из креветок с семечками тыквы

Пошаговый рецепт приготовления шашлыка из креветок.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Анахайм чили 1 Штука
    встречается как Калифорнийский чили
  • Жареные семечки тыквы 60 Грамм
  • Чеснок 1 Зубчик
    натереть
  • Молотый черный перец 1/4 Чайных ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Масло канолы 120 Миллилитров
  • Винный уксус 30 Миллилитров
    красный
  • Тёртый сыр Котия 50 Грамм
    можно использовать Пармезан
  • Стебель кинзы 1 Штука
  • Йогурт 350 Миллилитров
    с низким содержанием жиров
  • Креветки 50 Штук
    очищенные, с хвостиками
Количество порций

Шаг 1

Ингредиенты.

Шаг 2

Порежьте перцы пополам. Положите на противень срезанной стороной вниз (обязательно используйте фольгу). Поместите противень в духовку и обжарьте перцы до появления чёрных пятен. Примерно 8-10 минут.

Шаг 3

Когда перцы будут готовы, заверните из в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течении 5-10 минут. Это сделает корки очень мягкими.

Шаг 4

Порежьте грубо кинзу, избегайте толстых стеблей.

Шаг 5

Покрошите сыр. Можно также использовать сыры фета или пармезан.

Шаг 6

Налейте йогурт в миску и взбейте слегка венчиком.

Шаг 7

В миску комбайна поместите жареный чили, семечки тыквы, чеснок, соль, перец, масло, уксус, и сыр.

Шаг 8

Взбейте массу до консистенции пюре.

Шаг 9

Добавьте кинзу и доведите смесь до однородной массы.

Шаг 10

Перелейте смесь в миску с йогуртом.

Шаг 11

Хорошенько перемешайте.

Шаг 12

Обваляйте в соусе креветки.

Шаг 13

Насадите креветки на шампуры.

Шаг 14

Вот что у нас получилось. Теперь можно приступать к жарке.

Шаг 15

Обжаривайте креветки с каждой стороны по 3-4 минуты или пока креветки не будут готовы, обычно всё зависит от температуры.

Шаг 16

Подавать лучше всего с дольками лайма. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5.0, всего 8

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×