Шашлык из креветок с семечками тыквы
Пошаговый рецепт приготовления шашлыка из креветок.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Анахайм чили
1 Штука
встречается как Калифорнийский чили - Жареные семечки тыквы 60 Грамм
-
Чеснок
1 Зубчик
натереть - Молотый черный перец 1/4 Чайных ложки
- Соль 1 Чайная ложка
- Масло канолы 120 Миллилитров
-
Винный уксус
30 Миллилитров
красный -
Тёртый сыр Котия
50 Грамм
можно использовать Пармезан - Стебель кинзы 1 Штука
-
Йогурт
350 Миллилитров
с низким содержанием жиров -
Креветки
50 Штук
очищенные, с хвостиками
Шаг 1

Ингредиенты.
Шаг 2

Порежьте перцы пополам. Положите на противень срезанной стороной вниз (обязательно используйте фольгу). Поместите противень в духовку и обжарьте перцы до появления чёрных пятен. Примерно 8-10 минут.
Шаг 3

Когда перцы будут готовы, заверните из в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течении 5-10 минут. Это сделает корки очень мягкими.
Шаг 4

Порежьте грубо кинзу, избегайте толстых стеблей.
Шаг 5

Покрошите сыр. Можно также использовать сыры фета или пармезан.
Шаг 6

Налейте йогурт в миску и взбейте слегка венчиком.
Шаг 7

В миску комбайна поместите жареный чили, семечки тыквы, чеснок, соль, перец, масло, уксус, и сыр.
Шаг 8

Взбейте массу до консистенции пюре.
Шаг 9

Добавьте кинзу и доведите смесь до однородной массы.
Шаг 10

Перелейте смесь в миску с йогуртом.
Шаг 11

Хорошенько перемешайте.
Шаг 12

Обваляйте в соусе креветки.
Шаг 13

Насадите креветки на шампуры.
Шаг 14

Вот что у нас получилось. Теперь можно приступать к жарке.
Шаг 15

Обжаривайте креветки с каждой стороны по 3-4 минуты или пока креветки не будут готовы, обычно всё зависит от температуры.
Шаг 16

Подавать лучше всего с дольками лайма. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты






