Карбонара со сливками и беконом
30 мин
2

Карбонара со сливками и беконом

Благодаря итальянцам мы знаем, как приготовить карбонару со сливками и беконом. Правда, некоторые утверждают, что сливки не нужны, однако, с ними вкус готового блюда более нежный и деликатный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Бекон разделяю на полоски и нарезаю весь мелкой соломкой.

Шаг 2

2. Сковороду ставлю на огонь, без добавления подсолнечного масла обжариваю бекон на раскаленной сковороде.

Шаг 3

3. В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и довожу до кипения, затем отправляю пасту и готовлю до полуготовности, как говорят итальянцы «аль-денте».

Шаг 4

4. Яйца мою и отделяю желтки от белков, использую только желтки.

Шаг 5

5. К желткам вливаю сливки и тщательно перемешиваю до однородной консистенции, добавляю тертый пармезан (50-70 грамм).

Шаг 6

6. Откидываю пасту на дуршлаг, а затем возвращаю ее в кастрюлю, добавляю обжаренный ранее бекон, перемешиваю и прогреваю на слабом огне.

Шаг 7

7. Снимаю кастрюлю с огня и вливаю яично-сливочную смесь, энергично перемешиваю все.

Шаг 8

8. Готовую пасту карбонара посыпаю немного тертым пармезаном и свежей зеленью, подаю блюдо обязательно горячим.

Оценить рецепт
4.6 21
Леся
29.09.2021 19:05
Самый лучший рецепт карбонары и простой! Я не люблю чтоб сырые желтки добавлялись. А тут они в соусе и прогреваются. И мне, и мужу так понравилось, что пришлось делать добавку на обед.Как вы думаете, можно бекон заменить нарезаннм подчеревком?
Irina Berezovska
29.02.2020 11:31
Быстро готовится. И очень вкусно
Татьяна Пивоварова
30.09.2019 18:37
Спасибо за рецепт, вкусно!

Похожие рецепты

Сливочная "Карбонара"
Спагетти Бекон Сливки Базилик Желток Пармезан Масло оливковое Чеснок Соль
Паста в сливочном соусе "Карбонара" - одно из любимых итальянских блюд в нашей семье. Нежнейшие спагетти в сливочно-сырном соусе с хрустящим беконом просто соблазняют своим потрясающим сочетанием.
20 мин
8
5.0
–
Паста с беконом "Карбонара"
Паста Бекон Пармезан тертый Сливки высокой жирности Яйца Петрушка, укроп
Оригинальная и вкусная паста по итальянскому рецепту порадует многих гурманов и просто любителей вкусно и интересно покушать. Процесс приготовления не займет много времени и усилий. Приступим?
30 мин
–
5.0
–
Спагетти карбонара со сливочным соусом
Спагетти Сливки Пармезан Масло оливковое Бекон Базилик свежий Яйцо куриное Соль, перец
Этот рецепт расскажет о том, как приготовить спагетти карбонара со сливочным соусом. Хрустящий бекон, нежные сливки и аппетитная паста - идеальное сочетание в итальянском стиле для ужина или обеда!
30 мин
–
4.7
335
Классическая «Карбонара» с беконом
Спагетти Сыровяленый бекон Пармезан тертый Яйцо куриное Желток куриный Перец черный молотый
Если вы большой любитель пасты, тогда непременно должны попробовать приготовить традиционный итальянский рецепт — с беконом в сливочном соусе. Берите на заметку рецепт!
30 мин
–
4.4
381
Итальянские спагетти "Карбонара"
Спагетти Сливки Бекон Пармезан тертый Чеснок Лук Яйца Перец молотый
Сытные спагетти в нежнейшем и пикантном соусе на основе сливок и бекона. Отличное блюдо для романтического ужина или семейного. Для вас рецепт, как приготовить итальянские спагетти «Карбонара».
20 мин
–
5.0
–
Паста "Карбонара" со сливками
Спагетти Копченая грудинка Сливки густые Сыр твердый Масло оливковое Чеснок Яйца куриные Соль Перец
Если вы решили полакомиться итальянской кухней, но еще не знаете, что именно хотите приготовить, присмотритесь к этому очень изысканному и вкусному варианту пасты "Карбонара" со сливками.
40 мин
–
5.0
319
Клаccическая карбонара
Спагетти Бекон копченый Сливки Пармезан Сыр пекорино романо Масло растительное Яичный желток Соль Перец
Итальянская кухня неизменно пользуется популярностью среди любителей вкусно покушать! Поэтому сегодня я хочу посоветовать вам воплотить в жизнь рецепт, как приготовить классическую карбонару.
20 мин
–
3.0
–
Паста карбонара с яйцом
Сливки Спагетти Бекон Масло сливочное Куриные яйца Соль Перец
Про это блюдо можно сказать лишь одно - очень вкусно! Готовим сегодня макароны - паста карбонара с яйцом. Отличный вариант обеда в кругу семьи или друзей.
25 мин
–
4.7
257
Паста "Карбонара"
Длинная паста Пармезан тертый Петрушка Сливки Чеснок Бекон Желток Соль Перец
Если вы любите классическую пасту, то вы наверняка знаете, как приготовить пасту "Карбонара", очень вкусную, сытную и аппетитную! На приготовление такой пасты уходит совсем мало времени, попробуйте!
20 мин
2
5.0
–
Спагетти "Карбонара" (классический рецепт)
Спагетти Бекон Пармезан Оливковое масло Чеснок Яичные желтки
Карбонара — классическая паста, которой можно удивить гостей и домочадцев. Сегодня вы узнаете, как приготовить спагетти "Карбонара" по классическому рецепту. Результат вас поразит, обещаю!
40 мин
–
4.4
419
Паста карбонара без яиц
Спагетти Сливки Бекон Сыр "Пармезан" Чеснок Лук репчатый Соль Базилик
В данном рецепте обойдемся без яиц. Карбонара готовится из спагетти, бекона, сливок, лука, "Пармезан" и специй. Блюдо получается очень ароматным и насыщенным! Рекомендую подавать карбонару на ужин.
1 ч.
1
4.5
272
Паста "Карбонара" со свининой
Спагетти Копченая свинина Сливки 33% Сыр Пармезан Чеснок Яйца
Предлагаю вам вариацию популярного блюда итальянской кухни. Блюдо очень просто готовить, но сочетание свинины и пасты не оставит равнодушным ни кого. Попробуйте, это сытно и очень вкусно!
1 ч.
–
4.1
285
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×