Карбонад из курицы (или индейки)

Приготовленные по этому рецепту курица или индейка получаются очень сочными и нежными и в то же время сохраняют хрустящую корочку. Такое блюдо отлично подойдет в качестве гарнира к овощам или рису.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка 1 Килограмм
Сода 1 Чайная ложка
Крахмал 1 Чайная ложка
Сок лимона 1/2 Штуки
Мука 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала нарежьте мясо небольшими кубиками. Посолите его и хорошо перемешайте.

Шаг 2

2. Добавьте соду, полейте ее соком лимона, хорошо при этом перемешивая. Добавьте крахмал и снова перемешайте.

Шаг 3

3. Обваляйте кусочки мяса в муке. На разогретой сковороде обжарьте мясо на небольшом огне до золотистой корочки. Следите за тем, чтобы мясо не стало слишком сухим, вовремя переворачивайте кусочки. Приятного аппетита!