Карамельно-ореховый торт

Моя мама научила меня, как приготовить карамельно-ореховый торт, и сегодня я поделюсь этим знанием с вами. Этот торт настолько ароматный, что больше двух дней он точно не задержится на вашей кухне!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Холодное сливочное масло 125 Грамм
Мука 225 Грамм
Сахарная пудра 2 Ст. ложки
Яичный желток 1 Штука
Холодная вода 2 Ст. ложки
Шоколад 150 Грамм
Лесные орехи 210 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Сахар 165 Грамм
Сливки 250 Миллилитров
жирные
Ванилин 1 По вкусу

Количество порций

Калорийность

432 ккал

Калорийность

17 г

Белки

19 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте все необходимое для песочной основы.

Шаг 2

2. Высыпьте в миску муку, разотрите ее со сливочным маслом. Добавьте сахарную пудру, яичный желток и воду. Замесите тесто.

Шаг 3

3. Поместите тесто в пленку, оставьте его в холодильнике на 30 минут.

Шаг 4

4. Раскатайте тесто в пласт размером с форму. Равномерно распределите тесто в форме, сделав бортики края. Наколите дно вилкой.

Шаг 5

5. Застелите форму пергаментной бумагой , засыпьте в форму керамические шарики, фасоль или любой другой утяжелитель. Оставьте в холодильнике на 30 минут.

Шаг 6

6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. Затем уберите наполнитель-утяжелитель и отправьте в духовку еще на 15 минут.

Шаг 7

7. Поджарьте в духовке орехи, очистите их от шелухи. Равномерно насыпьте орехи в форму.

Шаг 8

8. Смешайте сахар, масло, 2/3 части сливок и ванилин. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 8 минут, чтобы карамель стала густой и золотистой.