Капустница
Капустница - вкусный и сытный суп из квашенной капусты, популярный в Словакии. В суп также добавляют копченное мясо, картофель и грибы. Вкусное, сытное, согревающее блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 3 литра или бульон
- Ветчина копченая 400 грамм
- Грибы 200 грамм шампиньоны
- Лук 2 штуки
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Тмин 1 щепотка
- Лавровый лист 1 штука
- Перец душистый горошек 5 штук
- Перец черный горошек 5 штук
- Паприка сушеная 1 ч. ложка
- Картофель 500 грамм
- Капуста квашеная 700 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые продукты. Картофель, грибы, лук, чеснок помойте, очистите.
Шаг 2
Картофель нарежьте средними кубиками, залейте водой или бульоном, добавьте перец горошком, лавровый лист. Доведите до кипения, варите на среднем огне до мягкости картофеля.
Шаг 3
На сковороде разогрейте растительное масло, пассеруйте лук до прозрачности. Копченную ветчину (мясо или бекон) нарежьте тонкой соломкой, грибы разрежьте пополам. Добавьте ветчину и грибы к луку, обжаривайте 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте паприку, тмин, измельченный чеснок, перемешайте.
Шаг 5
В бульон с картофелем заложите квашенную капусту и зажарку, доведите до кипения. Варите до готовности капусты. Она не должна развариться. У меня это заняло 10 минут. Снимите капустницу с огня, дайте настояться 10 минут.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
8
Добавить комментарий
Похожие рецепты
Капустняк украинский с пшеном
Бульон мясной
Картошка
Капуста квашеная
Капуста белокочанная
Морковь
Луковица
Сало с мясной прослойкой
Пшено
Соль, перец черный
Петрушка
Капустняк украинский с пшеном готовится также с салом. Украинцы говорят - с "подчеревиной", т.е. с салом из-под брюшка с мясной прослойкой. В капустняк входят также овощи, зелень и специи. Поехали!
Капустняк из кислой капусты
Вода
Картошка
Куриное филе или потроха
Капуста квашеная
Пшено
Масло растительное
Луковица
Морковь
Соль, перец черный
Капустняк из кислой капусты – это наваристый густой суп с добавлением пшена и кислой капусты.
Суп-пюре из капусты
Молоко или нежирные сливки
Подсолнечное масло
Капуста белокочанная
Картофель
Луковица
Морковь
Соль
Перец
Зелень укропа, петрушки
Соцветия цветной капусты (по желанию)
Я обожаю супы-пюре, особенно из капусты. Такие овощные супчики - полезные, к тому же, не "оседают" лишними килограммами. Поделюсь с вами своим простым рецептом приготовления супа-пюре. Записывайте!
Капустняк по-польски со свежей и квашеной капустой
Картофель
Капуста белокочанная
Капуста квашеная
Колбаски подкопченные
Масло растительное
Сахар
Укроп
Чеснок
Соль
Перец
Лук репчатый
Морковь
Лавровый лист
Сытный, ароматный, очень вкусный суп из квашеной капусты, очень схожий со щами. Готовится такой суп очень просто. Берите на заметку рецепт!
Брокколи в сметане с чесноком
Брокколи
Сметана
Укроп
Шпинат
Чеснок
Петрушка
Зеленый лук
Лимон
Яйца
Соль, перец, специи
Брокколи является одним из самых полезных овощей. Она очень похожа на цветную капусту. Внешне они отличимы только, пожалуй, цветом. Вот, как приготовить брокколи в сметане с чесноком.
Индейка с картошкой и кабачками
Филе индейки
Картофель
Кабачки
Вода
Морковь
Лук
Чеснок
Лавровый лист
Соль
Перец черный горошком
Сегодня приготовим полезное блюдо, которое подойдет на обед или даже ужин — индейка с картошкой и кабачками. Сочетание всех ингредиентов простое и знакомое многим, поэтому, это очень вкусно!
Холодный суп из кабачковой икры
Икра кабачковая
Вода холодная
Сухарики
Сливки
Чеснок
Зелень
Маслины
Соль
Перец
Этот суп-пюре-пятиминутка покорил меня с первой ложки. Во-первых, это вкусно! Во-вторых, это быстро и легко готовится! В-третьих, это необычная подача любимой кабачковой икры! Обязательно попробуйте!
Говяжья печень отварная
Вода
Печень говяжья
Соль
Лук репчатый
Морковь
Корень петрушки
Перец горошком
Лавровый лист
Этот рецепт пополнит список простых и полезных рецептов, которые могут использоваться как при просто правильном, так и при низкокалорийном питании. Готовую печень можно использовать как ингредиент.
Молочный поросенок на вертеле
Поросенок
Вода
Уксус
Морская соль
Морская соль
Перец душистый
Специи
Красный перец
Лук
Горький перец
Для праздничного стола хочется приготовить что-нибудь оригинальное и вкусное. В таком случае стоит знать, как приготовить молочного поросенка на вертеле.
Баранина запеченная в духовке
Баранина
Вода
Оливковое масло
Специи
Топлёное масло
Лимонный сок
Этот рецепт баранины запеченной в духовке поможет тем, кому достался огромный кусок баранины, а что с ним делать - непонятно. По этому несложному рецепту вы вкусно приготовите вашу баранину.
Кабачковая икра как в магазине
Томатная паста
Подсолнечное масло
Соль
Кабачки
Лук
Морковь
Есть блюда и продукты, которые в магазине намного вкуснее. И всегда хочется повторить их дома. У меня получилась кабачковая икра, как в магазине. Попробуйте и вы! Уверена, у вас тоже получится!
Маринованные огурцы хрустящие
Огурцы
Уксус 9%
Укроп
Сахар
Соль
Чеснок
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Рецепт маринованных огурцов на зиму. Я давно пользуюсь этим рецептом, по нему огурчики всегда получаются вкусными и хрустящими.