Капуста, маринованная по-армянски

3 дн. 4 ч.

5

Капуста, маринованная по-армянски

Рецептов квашеной или маринованной капусты существует очень много. Предлагаю вам в копилку один из моих любимых – по-армянски. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 3 кг
Головка чеснока 1 штука
Свекла 1-2 штук
Пучок укропа и петрушки 1 штука
Острый перец 2-3 штук
Вода 3 литра
Сахар 3 ст. ложки
Соль 7 ст. ложек
Уксус 2 ст. ложки
Лавровый лист 4 штуки
Перец горошком 5-6 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Снимите с кочана капусты несколько чистых крупных листьев, отложите их. Остальную часть порежьте на крупные одинаковые дольки. Кочерыжку удалите.

Снимите с кочана капусты несколько чистых крупных листьев, отложите их. Остальную часть порежьте на крупные одинаковые дольки. Кочерыжку удалите.

Шаг 2

Порежьте свеклу.

Порежьте свеклу.

Шаг 3

Очистите и разрежьте чеснок на 2-3 части.

Очистите и разрежьте чеснок на 2-3 части.

Шаг 4

В кастрюлю уложите половину капусты, затем свеклу, зелень, стручок красного перца и чеснок. Слои повторите.

В кастрюлю уложите половину капусты, затем свеклу, зелень, стручок красного перца и чеснок. Слои повторите.

Шаг 5

Доведите воду до кипения, добавьте в неё соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Дайте минуту прокипеть, затем залейте им капусту.

Доведите воду до кипения, добавьте в неё соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Дайте минуту прокипеть, затем залейте им капусту.

Шаг 6

Накройте отложенными листья, придавите прессом и оставьте в прохладном месте на 3-4 суток. После чего слейте маринад, уберите зелень и свеклу и подайте капусту на стол.

Накройте отложенными листья, придавите прессом и оставьте в прохладном месте на 3-4 суток. После чего слейте маринад, уберите зелень и свеклу и подайте капусту на стол.

Оценить рецепт

4.0 24

Похожие рецепты

Капуста по-армянски маринованная

Капуста белокочанная Вода Свекла Перец болгарский Морковь Масло растительное Соль Уксус столовый 6% Соль Чеснок Перец горький

Желаете попробовать что-то новенькое, необычное, пикантное и очень вкусное? Тогда этот рецепт именно для вас! Особых трудностей в момент приготовления не будет, ведь здесь все очень просто, но вкусно!

2 дн. 9 ч.

4.8

–

Капуста со свеклой по-армянски

Вода Капуста Соль Корень петрушки Корень сельдерея Кинза Чеснок Морковь Свекла Перец острый Перец горошком Лавровый лист Корица

Предлагаем интересный вариант, как приготовить капусту по-армянски со свеклой. Получается вкусное и сытное блюдо. Такой закуской можно накормить семью и друзей. Готовится очень быстро.

4 дн. 18 ч.

4.5

35

Маринованная цветная капуста по-армянски

Вода Цветная капуста Сахар Уксус 9% Масло оливковое Соль Свекла Специи

А вы знаете, как приготовить маринованную цветную капусту по-армянски? Я с удовольствием поделюсь с вами рецептом! Вкусная и очень красивая, оригинальная и необычная закуска получается! Рекомендую!

1 дн. 0 ч.

4.5

–

Капуста по-армянски со свеклой

Вода Сахар Растительное масло Соль Чеснок Уксус Белокочанная капуста Свекла Морковь Лавровый лист Душистый горошек

Яркая и сочная — эта капуста способна поднять настроение уже одним только своим видом! А если вы решите ее приготовить и отведать, то этот рецепт определенно станет одним из ваших любимых.

1 дн. 14 ч.

4.3

–

Капуста по-армянски

Вода Белокочанная капуста Морковь Соль Сельдерей Чеснок Свекла Кинза свежая Красный жгучий перец Черный перец горошком Лавровый лист Корица

Попробуйте привнести в привычные рецептуры что-то новое для вас, и блюдо заиграет по-другому. Это касается и самых приевшихся, на ваш взгяд взгляд, блюд, которые, кажется, уже не могут быть другими.

4 дн. 18 ч.

4.3

30

Армянские соленья

Вода Фасоль стручковая Цветная капуста Кинза Соль Морковь Огурец Перец болгарский Чеснок

Армянские соленья — овощное ассорти, которое выдерживается в соленом рассоле несколько дней. Процесс приготовления очень простой, а результат получается замечательный.

5 дн. 13 ч.

4.4

25

Быстрая маринованная капуста со свеклой

Капуста белокочанная Вода Свекла Морковь Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Специи

Она действительно готовится очень быстро. Такую капусту можно закатать на зиму, а можно открыть уже через сутки. Благодаря кипящему маринаду, не нужно ждать 5-7 дней.

19 ч.

3.9

–

Капуста маринованная с яблоками

Капуста Вода Сахар Уксус Растительное масло Соль Чеснок Морковь Яблоко

Отличная закуска для ежедневного стола: простая, полезная и очень вкусная. Капуста, маринованная с яблоками в домашних условиях, дополнит любое блюдо.

19 ч.

4.7

188

Капуста маринованная быстрая с чесноком

Сахар Уксус 9% Соль Капуста Морковь Чеснок

Всем любителям душистого и остренького вкуса чеснока в блюдах посвящается! Этот рецепт приготовления капусты маринованной быстрой с чесноком готовится просто, а получается блюдо очень вкусным!

8 ч.

4.1

–

Капуста, маринованная по-грузински со свеклой

Белокочанная капуста Вода Свекла Соль Сельдерей Перец острый Чеснок

Ранее я уже делилась рецептом подобной заготовки, но на этот раз я расскажу, как приготовить капусту, маринованную по-грузински со свеклой. Она получается красивого розоватого цвета.

7 дн. 3 ч.

4.5

7

Капуста, маринованная с перцем и куркумой

Капуста Сахар Уксус 9% Масло растительное Соль Куркума Чеснок Морковь Гвоздика Лавровый лист Перец сладкий Перец душистый

Такая овощная закуска не оставит равнодушным никого за столом. Особенно хорошо это блюдо разойдется зимой. Поэтому делюсь рецептом, как приготовить капусту, маринованную с перцем и куркумой.

19 ч.

5.0

166

Капуста маринованная с шафраном

Капуста Вода Морковь Сахар Растительное масло Соль Уксус Чеснок Шафран Кориандр Луковица

Вкусная и хрустящая закуска, которую смело можно подавать к столу. Рецепт ее приготовления очень простой, а продукты доступные. Узнайте и вы, как приготовить капусту маринованную с шафраном.

1 дн. 2 ч.

4.1

–

×