Канапе с языком

Хочу вам рассказать, как сделать канапе с языком. Закуска получается отменная, с легкой кислинкой, но все же сытная и вкусная. Выглядит празднично, съедается очень быстро! Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Язык говяжий отварной 300 Грамм
Хлеб белый 1 Штука
1 буханка батона, багета или белого хлеба
Клюква 100 Грамм
Специи По вкусу
Чеснок 1 Зубчик

Количество порций

Шаг 1

1. Хлеб или багет нарезаем кусочками, чуть обжарим на сухой сковороде или подсушим в духовке. Натираем чесноком и вырезаем кружочки при помощи рюмки.

Шаг 2

2. Уже отваренный язык я еще дополнительно натираю специями и тоже подсушиваю в духовке.

Шаг 3

3. Теперь, пока язык остывает, займемся соусом. Для этого клюкву измельчим в блендере со специями на ваше усмотрение. Я часто даже не добавляю ничего, - и без того вкусно выйдет.

Шаг 4

4. Остывший язык очищаем от излишка специй, если нужно, и нарезаем тоненькими ломтиками. Количество должно совпадать с хлебными кругляшами. На гренку помещаем кусочек языка и сверху смазываем клюквенным соусом. Готово!

Оценить рецепт