Кальцоне с овощами

Кальцоне — закрытая итальянская пицца с различными начинками. Предлагаю попробовать вариант кальцоне с овощной начинкой. Она получается очень сочной, ароматной и вкусной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 Грамм
Дрожжи 5 Грамм
Масло оливковое 35 Миллилитров
Вода 150 Миллилитров
Теплая
Соль 1 Чайная ложка
1/2 ч.л. — в начинку, 1/2 ч.л. — в тесто
Кабачок 300 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Чеснок 1 Зубчик
Помидоры 2-3 Штук
Кукуруза 70 Грамм
Маслины 20 Грамм
Каперсы 1 Чайная ложка
Сыр Моцарелла 80 Грамм
Кейл 60 Грамм

Количество порций

Калорийность

117 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте муку с солью и сухими дрожжами. Сформируйте углубление в центре.

Шаг 3

Влейте растительное масло и теплую воду.

Шаг 4

Замесите однородное эластичное тесто. Накройте его полотенцем и уберите в теплое место подняться на 1 час.

Шаг 5

Для начинки обжарьте нарезанный кубиками репчатый лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанный на мелкие кубики кабачок и помидоры. Тушите около 15 минут. В конце добавьте каперсы, нарезанные маслины, кейл и кукурузу. Тушите до мягкости кейла пару минут. Посолите по вкусу в конце.