Калалаатикко

Калалаатикко — запеканка из сельди с картошкой и молоком. Это традиционное блюдо финской кухни и пусть вас не смущает сочетание продуктов. Блюдо сытное и вкусное. Попробуйте и убедитесь сами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сельдь свежая 1 Штука
или свежемороженая
Картофель 400 Грамм
Яйцо куриное 2 Штуки
Молоко 1 Стакан
Лук репчатый 1 Штука
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Мука пшеничная 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Мороженую сельдь разморозьте. Удалите голову и плавники. Разрежьте на две части вдоль и достаньте хребет. Уберите крупные кости. Должно получиться два филе.

Шаг 3

Картофель очистите, помойте и нарежьте пластинками. Половину картофеля выложите в форму для запекания. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4

Филе сельди нарежьте небольшими кусочками и выложите на слой картофеля. Немного посолите.

Шаг 5

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кольцами или полукольцами. Выложите на слой сельди.

Шаг 6

Лук покройте слоем остального картофеля. Посолите и поперчите.

Шаг 7

Подготовьте заливку для калалаатикко. В мисочку разбейте яйца.

Шаг 8

Налейте половину стакана молока.

Шаг 9

Вторую половину молока соедините с мукой и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте в мисочку, немного посолите и опять хорошо перемешайте.