Кабачки с вкусной начинкой

Предлагаю вам один из любимых рецептов, как приготовить кабачки с вкусной начинкой. В "лодочке" из сочного кабачка - говяжий фарш, уцхо-сунели, отварной рис, сверху - аппетитная сырная корочка.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 2-3 Штук
Фарш говяжий 300 Грамм
Лук 1 Штука
Рис 1/2 Стакана
Сок томатный 2 Ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Уцхо-сунели 1 Чайная ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Масло растительное 1 Ст. ложка
Бульон мясной 200 Миллилитров
Сыр твердых сортов 120 Грамм
Чабрец 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Укроп 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Рис отварите в подсоленной воде (1 стакан) до готовности, откиньте на сито, дайте остыть. Овощи вымойте, лук очистите.

Шаг 2

Лук измельчите, обжарьте на разогретом растительном масле до мягкости, остудите. Соедините в миске фарш, рис, лук, уцхо-сунели, соль, перец молотый, томатный сок. Перемешайте.

Шаг 3

Кабачок разрежьте на половинки. Сделайте "лодочки", удалите сердцевину и семена кабачка с помощью столовой ложки. Поместите "лодочки" в форму для запекания или глубокий противень.

Шаг 4

Наполните лодочки начинкой. В форму добавьте бульон, лавровый лист и веточку чабреца, накройте фольгой. Поставьте кабачки с начинкой запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 35 минут.