Кабачки по-корейски быстрого приготовления
Вашему вниманию хочу предложить просто великолепный вариант острой закуски или быстрого салата — называйте блюдо, как вам угодно. Время маринования занимает не более получаса, что невероятно удобно.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачок 2 Штуки
- Морковь 1 Штука
- Репчатый лук 2 Штуки
- Уксус 9% 3 Ст. ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Сахар 1 Чайная ложка
- Кориандр молотый 1 Чайная ложка
- Перец черный молотый 1 Щепотка
- Паприка молотая 1 Чайная ложка
- Перец красный острый 1 Щепотка
- Болгарский перец 1 Штука
Шаг 1
Кабачок и морковь необходимо помыть и очистить. Хвостик я у кабачка оставила. Так удобнее будет работать с ним дальше.
Шаг 2
Кабачок натрите на терке для корейской морковки. У вас получатся тоненькие длинные полосочки кабачка.
Шаг 3
То же самое делаем и с морковкой. Если вам не нравится длина полосок, можете разрезать пополам либо сразу овощи, либо уже готовую овощную "стружку".
Шаг 4
Болгарский перец нарезаем соломкой.
Шаг 5
Нарезаем тонкими полукольцами предварительно очищенный от шелухи и промытый под проточной водой лук.
Шаг 6
Соедините теперь в достаточно глубокой емкости кабачок, морковь, лук и перец.
Шаг 7
Растительное масло разогрейте на огне (5 минут). Горячим маслом залейте овощи, а теперь добавьте соль, сахар, перец черный молотой, кориандр, уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Дайте овощам со специями полчаса постоять в холодильнике — и можно подавать к столу.
Видео рецепт "Кабачки по-корейски быстрого приготовления"
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
