Жульен из опят

Жульен из грибов - это блюдо, которое украсит праздничный стол и порадует в будни. Особенно вкусная закуска получается из опят. Маленькие, ароматные грибочки подчеркивают вкус жульена.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Опята 400 Грамм
свежемороженные
Сметана 150 Грамм
Сыр 50 Грамм
твердых сортов
Лук репчатый 2 Штуки
средние
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

152 ккал

Калорийность

3 г

Белки

13 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Опята разморозьте, промойте.

Шаг 2

Залейте водой грибы и проварите после закипания 15 минут.

Шаг 3

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на среднем огне, с добавлением растительного масла до готовности.

Шаг 4

Сыр натрите на мелкой терке.

Шаг 5

Опята откиньте на сито, чтобы стекла вода. После добавьте к готовому луку и прогрейте в течение 3 минут.

Шаг 6

Добавьте сметану, соль, перец. Перемешайте, прогрейте 3 минуты.

Шаг 7

Добавьте муку, быстро перемешайте, подержите на огне 2 минуты.

Шаг 8

Снимите с огня, добавьте половину количества сыра, перемешайте.

Шаг 9

Подготовленный жульен разложите в кокотницы, присыпьте верх сыром. Разогрейте духовку до 175 градусов. Запеките жульен в течение 7 минут. Как только начнет появляться корочка, вытаскивайте из духовки.