Жюльен в картофеле

Жюльен в картофеле - блюдо очень необычное и красивое. Советую готовить его к праздникам, чтобы удивить гостей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2-3 Штук
Больших клубней.
Шампиньоны 400 Грамм
Репчатый лук 1 Штука
Мука 1 Ст. ложка
Сливки 250 Миллилитров
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций

Калорийность

70 ккал

Калорийность

3 г

Белки

2 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Картофель хорошо помойте. Запекать будем его прямо с кожурой. Разрежьте на пополам, чайной ложечкой выскребаем картофельную мякоть.

Шаг 2

Картофель сложите в чашу с водой, чтобы он не почернел.

Шаг 3

Сначала на растительном масле обжарьте тонко нарезанные шампиньоны.

Шаг 4

Мелко нарубите репчатый лук и добавьте его к почти готовым шампиньонам.

Шаг 5

Помешайте. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте муку. Опять помешайте. И залейте всё сливками.

Шаг 6

Аккуратно чайной ложечкой распределяем жюльен в картофеле.

Шаг 7

На крупной тёрке натрите сыр и засыпьте жюльен в картофеле сыром. Запекайте в разогретой на 180 градусов духовке 20 минут. До золотистой сырной корочки.

Оценить рецепт