2 ч.

Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами запекается в соусе бешамель или сливках под сырной коркой. Вообще слово "жюльен" пришло в Россию из французской кухни и обозначает способ нарезки овощей тонкой соломкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 1 ст. ложка
Масло сливочное 1 ст. ложка
Сливки жирные 1/2 стакана
Шампиньоны 300 грамм
Соль 2-3 щепоток
Растительное масло 2 ст. ложки
Луковица 1 штука
Паприка молотая 2-3 щепоток
Перец 2-3 щепоток
Куриное филе (грудка) 1 штука
Моцарелла или сулугуни 200 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Отварите куриное филе. Готовое филе нарубите.

Шаг 2

2. Шампиньоны промойте и просушите на бумажном полотенце.

Шаг 3

3. Промытые шампиньоны нарубите пластинками.

Шаг 4

4. Луковицу очистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Шаг 5

5. Сыр сулугуни или моцарелла натрите на крупной терке.

Шаг 6

6. В сковороде на среднем огне нагрейте две столовые ложки растительного масла. Обжарьте лук с солью, помешивая, до мягкости и золотистого цвета.

Шаг 7

7. Добавьте к луку нарезанные грибы и курицу. Поперчите и перемешайте.

Шаг 8

8. Поставьте сотейник на плиту на средний огонь. Всыпьте ложку муки и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 9

9. Добавьте к муке масло, мешайте до растворения масла.

Шаг 10

10. Если масса загустеет, добавьте немного молока.

Шаг 11

11. Слега прогрейте взбитые сливки. Они должны быть теплыми.

Шаг 12

12. Теплые сливки добавьте к маслу с мукой, прогрейте в течение минуты, затем хорошенько взбейте венчиком.

Шаг 13

13. Включите духовку на 180 градусов. Смесь из курицы и грибов выложите в горшочки.

Шаг 14

14. В каждый горшок добавьте соус.

Шаг 15

15. Сверху содержимое каждого горшка присыпьте тертым сыром и молотой паприкой.

Шаг 16

16. Выпекайте жюльен с курицей и грибами в разогретой до 180 градусов духовке,пока сыр полностью не расплавиться и не покроется золотистой корочкой.

Шаг 17

17. Подавайте жюльен горячим. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Жюльен с курицей и грибами"

Оценить рецепт

4.4 106

Похожие рецепты

Жульен грибной с курицей

Куриное филе Сливки Шампиньоны Лук репчатый Сыр твердый Мука Соль Масло растительное

Вам нужно приготовить что-то вкусненькое к наступающему празднику? Приготовьте жульен грибной с курицей. Это блюдо имеет приятный аромат и непревзойденный нежный вкус, попробуйте!

1 ч.

–

4.5

124

Жюльен в сковороде

Грибы Куриное филе Сметана Твёрдый сыр Мука Сливочное масло Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Жюльен в сковороде - коронное блюдо моего папы. Очень вкусно сочетается с гарниром из картофельного пюре. Я готовлю жюльен в сковороде с куриным филе. Попробуйте.

30 мин

4.6

164

Жульен с курицей в мультиварке

Куриное мясо Грибы белые Сметана Сыр твердый Масло сливочное Мука Сухари панировочные Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Приготовленный в мультиварке жульен получается ничуть не хуже, чем в духовке, а возможно даже и лучше, поэтому предлагаю порадовать своих родных этим вкуснейшим блюдом с ароматной сырной корочкой.

1 ч. 30 мин

3.3

195

Жульен с курицей и лисичками

Куриное мясо Лисички Ряженка Сыр Кукурузная мука Лук Соль, перец

Красивое блюдо, приготовленное в керамических кокотницах, украсит ваш стол. Лисички придадут особую пикантность, а нежная куриная грудка - замечательный вкус.

1 ч.

–

3.8

145

Жюльен из курицы в горшочках

Куриное филе Сыр Сметана Грибы Соль, приправы Лук

Известное многим блюдо - жюльен из курицы в горшочках в домашних условиях приготовить можно очень легко. Главное - иметь нужные горшочки или кокотницы и минимум доступных продуктов.

1 ч.

–

3.9

185

Жюльен из курицы

Куриное филе Сметана Шампиньоны Твёрдый сыр Мука Соль Растительное масло Репчатый лук Черный молотый перец

Сытный и вкусный жюльен из курицы запекается в горшочках. От чего получается очень ароматным! Попробуйте.

1 ч.

–

5.0

172

Суп жульен с грибами

Вода Шампиньоны Мелкий картофель Сливки Сливочное масло Окорок куриный Лук Морковь Яйцо Плавленный сыр Соль

Суп жульен – это очень нежное, ароматное и вкусное блюдо. Готовлю его из грибов с плавленным сыром. Семья уплетает за обе щеки. Попробуйте, вам непременно понравится.

2 ч.

–

4.7

–

Жульен со свининой и грибами

Свинина отварная Сыр твердый Шампиньоны Масло сливочное Мука Соль Лук репчатый

Все варианты этого блюда хороши, и с курицей, и с креветками, и просто с грибами, но жульен со свининой и грибами мы готовим к новогоднему столу, поэтому у меня он всегда ассоциируется с праздником.

40 мин

–

4.7

–

Жюльен из грибов в горшочках

Шампиньоны Сыр твердый Сметана Куриное филе Укроп Соль Лук репчатый Орегано

Вкуснейшее блюдо, к тому же приготовленное в горшочках, порадует вас своим чудесным ароматом и вкусом. Жюльен можно смело подать к праздничному столу в качестве второго блюдо. Вы должны попробовать!

1 ч.

–

4.6

–

Жульен со свининой и грибами

Свинина Грибы Сыр Сметана Мука Сливочное масло Молоко Лук Соль и перец

Вариаций приготовления жульена огромное количество: с рыбой, морепродуктами, курицей, грибами, с фаршем, со свининой и даже с говядиной или макаронами. Принцип приготовления не меняется.

2 ч.

4.3

188

Жюльен в слоеном тесте

Слоеное тесто Куриное филе Шампиньоны Сыр твердый Сметана Сливочное масло Мука Репчатый лук Соль

Я использую готовое слоёное тесто для жюльена. Готовлю жюльен в слоёном тесте с грибами и куриным филе. Очень вкусно!

40 мин

–

4.1

193

Жульен с грибами на сковороде

Куриное филе Шампиньоны Молоко Сметана Масло сливочное Тертый сыр Мука Соль, перец

Любимое блюдо в слегка новом исполнении. Рассказываю и показываю, как приготовить жульен с грибами на сковороде дома на ужин.

1 ч.

3.6

187