Жаркое из налима

Жареная рыбка, ну что может быть вкуснее? Налим - очень сытная и полезная рыба. Поджаренный, в луковом кляре, налим покорит сердца самых изысканных гурманов. Приготовьте жаркое из налима и вы!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе налима 700 Грамм
Яйца 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Лимон 1 Штука
Мука пшеничная 6 Ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Сметана 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Размораживаем филе налима. Тщательно промываем и протираем бумажными салфетками. Затем нарезаем на порционные кусочки.

Шаг 2

Лук промойте и мелко нарежьте.

Шаг 3

Разрежьте пополам лимон. Из одной половинки выдавите сок в небольшую емкость.

Шаг 4

Приготовим луковый кляр. Измельчите лук в блендере.

Шаг 5

Полученную смесь переместите в отдельную емкость, добавьте 2 яйца. Затем, перемешивая, всыпьте муку. Замешать до однородной массы.

Шаг 6

Кусочки налима, посолите и поперчите. Затем слегка полейте(из чайной ложечки) лимонным соком, но не переборщите, иначе филе получится кислым. Наколите филе на вилку и окуните в луковый кляр. Затем обжарьте с двух сторон на растительном масле 4-5 минут.