Жаркое из курицы с базиликом

Рецепт приготовления жаркого из курицы, базилика, болгарского перца, чеснока и соевого соуса с рисом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриных грудок без кожи 650 Грамм
  разрезанных поперек на ломтики
• Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Растительное масло 6 Чайных ложек
• Репчатый лук 1 Штука
• Болгарский перец 2 Штуки
  очищенных и нарезанных на полосы
• Зубчики чеснока 6 Штук
• Рисовый уксус 2 Ст. ложки
• Соевый соус 2 Ст. ложки

Описание приготовления:

В миске перемешать курицу с кукурузным крахмалом, приправить солью и перцем. В большой сковороде нагреть 2 чайные ложки масла на среднем огне. Обжарить половину курицы, переворачивая один раз, до коричневого цвета, от 2 до 3 минут. Выложить в тарелку. Повторить с оставшейся курицей и 2 чайными ложками масла. Выложить на тарелку и отложить в сторону. Протереть сковороду бумажным полотенцем.

Добавить оставшиеся 2 чайные ложки масла, лук и сладкий перец, жарить на среднем огне, часто перемешивая, до слегка коричневого цвета, около 3 минут. Добавить чеснок, готовить до появление аромата, около 1 минуты.
Добавить 1/4 стакана воды, уксус, соевый соус и курицу, варить, помешивая, примерно 1 минуту. Снять с огня. Добавить листья базилика. Подавать сразу же с приготовленным белым рисом, если это необходимо.