Жаркое из курицы с болгарским перцем и салатом

Рецепт приготовления жаркого из куриных грудок с луком, болгарским перцем, имбирем и салатом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриных грудок без кожи 650 Грамм
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Репчатый лук 1 Штука
• Красный болгарский перец 1 Штука
  тонко нарезанный
• Зубчик чеснока 3 Штуки
• Тертый свежий имбирь 5.5 Чайных ложки
• Красный перец хлопьями 1/4-1/2 Чайных ложки
• Соевый соус 3 Ст. ложки
• Рисовый уксус 3 Ст. ложки
• Кукурузный крахмал 5.5 Чайных ложки
  смешанного с 1 столовой ложкой воды
• Листья салата 12-16 Штук

Описание приготовления:

Приправить курицу солью и перцем. В большой сковороде нагреть 1 столовую ложку масла на сильном огне. Добавить половину курицы, готовить, постоянно помешивая, от 2 до 4 минут. Выложить в тарелку. Приготовить оставшуюся курицу. Добавить оставшуюся столовую ложку масла в кастрюлю вместе с луком и болгарским перцем. Готовить, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, около 4 минут.

Уменьшить огонь до среднего, добавить чеснок, имбирь и красного перца хлопьями, готовить, помешивая, до появления аромата, от 30 до 60 секунд.
Добавить соевый соус, уксус и смесь кукурузного крахмала, снять с огня. Добавить куриные грудки, перемешать и подавать.