45 мин

Жаркое из говядины с грибами

Просто не могу не поделиться с вами этим потрясающим рецептом. Нежнейшее мясо с грибами в сочном соусе с красным вином и ароматными специями. Такого жаркого вы точно еще не пробовали!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 800 грамм
Мука 4 ч. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Сливочное масло 4 ч. ложки
Лук шалот 4 штуки
Чеснок 2-5 зубчиков
Грибы 300 грамм
Красное сухое вино 150 мл
Вода или бульон 100 мл
Соль, перец По вкусу
Специи и травы По вкусу

Калорийность

209 ккал

Калорийность

10 г

Белки

19 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

2. Выложите в глубокую мисочку.

Шаг 3

3. Добавьте две ложки муки и перемешайте.

Шаг 4

4. В сотейнике соедините растительное и сливочное масло.

Шаг 5

5. Выложите говядину и обжарьте, помешивая, до образования корочки.

Шаг 6

6. А тем временем очистите и измельчите лук.

Шаг 7

7. И чеснок по вкусу.

Шаг 8

8. Вымойте и обсушите грибочки.

Шаг 9

9. Обжаренное мясо переложите пока на тарелку.

Шаг 10

10. В сотейник добавьте лук с чесноком.

Шаг 11

11. Через пару минут добавьте грибы.

Шаг 12

12. Обжарьте немного на среднем огне. Влейте вино и немного воды или бульона.

Шаг 13

13. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 14

14. После закипания выложите в сотейник мясо и оставьте томиться минут на 30-35.

Шаг 15

15. Осталось только одно: разведите две ложки муки в небольшом количестве воды. Влейте в сотейник за 5 минут до готовности.

Шаг 16

16. Когда говядина станет мягкой, жаркое готово. Снимите его с огня, накройте крышкой и дайте постоять еще минут 15-20 перед подачей.

Шаг 17

17. Этого времени вполне хватит, чтобы приготовить гарнир. В данном случае это макароны, но вы можете выбрать и что-то другое.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Говядина с грибами и сметаной

Говядина Шампиньоны Сметана Морковь Лук репчатый Соль Перец Масло сливочное

Очень простое в приготовлении блюдо! Все что вам нужно это: купить говядину, грибы, сметану и потушить их с овощами на сковороде. К такому блюду подходит почти любой гарнир, также вкусно с салатами!

1 ч.

–

4.3

155

Жаркое с мясом и грибами

Свинина Грибы Сыр Сливки Сметана Картофель Лук Морковь Зелень Растительное масло Соль, специи

Хочу поделиться одним из своих любимых рецептов. Приготовленное в горшочках мясо получается очень мягким и нежным, а овощи не теряют свою форму. Обязательно попробуйте.

2 ч.

–

4.2

–

Жаркое под соусом

Говядина Вино белое Мука Масло сливочное Морковь Лук Специи

Это жаркое под соусом в домашних условиях готовится просто, а получается невероятно вкусным! Ароматное, нежное и сытное. Хорошо подходит для семейных обедов, сочетается с любым гарниром!

40 мин

–

4.3

–

Бефстроганов с грибами и сливками

Говяжья вырезка Шампиньоны Сливки Мука Лавровый лист Масло растительное Лук репчатый Соль Перец

Бефстроганов - очень вкусное и невероятно популярное блюдо! В данном рецепте говядина гармонично сочетается с шампиньонами, луком и сливками. Получается хорошее блюдо для обеденного стола или ужина.

35 мин

–

4.5

–

Говядина с грибами в горшочке

Говядина Грибы Сметана Сало Картофель Морковь Свежая зелень Соль Сахар Лук репчатый Специи

Хотите приготовить сытный и вкусный ужин? Мы вам поможем с этим, и сегодня мы сделаем потрясающе вкусное мясо с грибочками и овощами - просто праздник для вашего желудка!

3 ч.

–

3.6

143

Говядина тушеная с грибами

Говядина Грибы Сливочное масло Мука Оливковое масло Чеснок Лук-шалот Банка консоме из говядины Соль и перец Веточки свежего тимьяна

Рецепт приготовления ароматной тушеной говядины с луком-шалот, чесноком, грибами, красным вином и тимьяном.

6 ч. 20 мин

–

4.5

–

Бифстроганов из говядины с грибами

Говядина Сметана Говяжий бульон Шампиньоны Сливочное масло Мука Чеснок Лук

Классический рецепт приготовления бифстроганова из говядины с грибами. Вкусное, сытное, питательное и ароматное блюдо. Его можно подать с макаронами, кашей или картофелем.

1 ч.

–

3.2

–

Говядина с овощами и грибами

Говядина Сыр твердый Майонез Картофель Шампиньоны Лук репчатый Соль, перец

Кто-то приписывает это блюдо французам, кто-то - наоборот нам. Но главное то, что говядина с грибами и овощами получается очень ароматным и вкусным блюдом, да и готовится оно быстро.

2 ч.

–

4.2

189

Мясо, тушенное с грибами

Говядина Шампиньоны Бульон говяжий Сливки Сливочное масло Томатная паста Чеснок Петрушка сушеная Орегано Лук Соль и черный перец

Ароматное и вкусное блюдо, которое готовлю на ужин или на обед для всей семьи. Можно к основным ингредиентам добавить другие овощи. Рассказываю, как приготовить мясо, тушенное с грибами.

1 ч. 50 мин

5.0

–

Говядина с грибами в духовке

Говядина Картофель Сушеные белые грибы Лук Морковь Болгарский перец Кабачок Помидор Соль, перец, зелень Жир или смалец

Простое и обалденно вкусное блюдо – мясо и овощи. Ничего лишнего. Получается очень сытно и аппетитно. Воспользуйтесь моим рецептом и убедитесь.

2 ч.

–

3.0

Русское жаркое с мясом

Мясо Картофель Сыр Грибы Сливочное масло Чеснок Луковица Морковь Соль и специи Сметана Зелень

Не знаете, что у вас будет на обед или ужин? А как вам идея аппетитного, сытного и вкусного жаркого с овощами, грибами и свининой в горшочках? Если вам нравится, тогда запоминайте этот простой рецепт.

3 дн. 18 ч.

–

4.6

173

Гуляш из говядины с грибами

Мякоть говядины Грибы Сметана Масло растительное Зелень свежая измельченная Лук репчатый Морковь Перец сладкий болгарский Перец стручковый острый Специи Соль

Гуляш из говядины с грибами - это настоящее осеннее блюдо, ведь в нем есть все, чтобы семейный ужин прошел в теплой домашней обстановке: и сочное мясо, и ароматные грибочки, а также много овощей.

1 ч. 40 мин

4.0

–