Испанский салат из запеченного картофеля

Испанский салат из запеченного картофеля - это совершенно нетрадиционный взгляд на привычные нам салаты. Такой салат вполне можно подавать как основное блюдо. Пробуем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мелкий картофель 500 Грамм
Оливковое масло 3 Ст. ложки
Соль 1,25 Чайных ложки
Перец молотый 1/2 Чайных ложки
Чеснок 4 Зубчика
Майонез 4 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Горчица 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Собственно, вот все наши ингредиенты, необходимые для приготовления испанского салата из запеченного картофеля. Как видите, их совсем немного, и все они - доступны.

Шаг 2

Картофель тщательно моем, солим и перчим, немного сбрызгиваем оливковым маслом - и на противень. Выпекаем 40 минут до золотистой корочки. Два раза за это время картофель нужно перевернуть - чтобы корочкой покрылся равномерно.

Шаг 3

Смешиваем горчицу, майонез и оливковое масло.

Шаг 4

Туда же добавляем измельченный чеснок и лимонный сок. Солим, перчим, перемешиваем до однородности.

Шаг 5

Получившимся соусом заливаем запеченный картофель.

Шаг 6

Хорошенько перемешиваем.

Шаг 7

Готово! Подавать холодным.

Видео рецепт "Испанский салат из запеченного картофеля"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.7 19

Комментарии к рецепту

olga prokofewa

28.09.2013 18:43

Рецепт просто супер, советую всем-пальчики оближешь!

наталья

24.10.2012 00:15

В Испании это называется---- картофель али оли

Дмитрий

04.10.2012 11:00

Да, а почему бы не запечь картофель с сыром? А может быть его перед запеканием помариновать сколько нибудь в какой нибудь пряной(острой, кислой, сладкой и т.д.) заливке?? И блюдо, я чувствую, получится достойное Джейми Оливера))

Дмитрий

04.10.2012 10:57

Это скорее можно назвать Картофель жареный по испански... Или еще как нибудь. Какой же это салат? Можно придумать ему оригинальное, звучное название на испанский манер, придумать название соусу из той же оперы, красиво украсить зеленью, с добавлением еще чего нибудь цветного... Зеленый горошек, кукуруза и т.д... И блюдо заиграет новыми красками))