12 ч.

Испанские крокеты

Много кто слышал название "крокеты", а может быть еще и готовил. Рецептов этого блюда существует множество, но сегодня я хочу приготовить испанские крокеты с грибами и курицей в хрустящей панировке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 90 грамм
Шампиньоны 100 грамм
Лук 2 штуки
Куриная грудка 1 штука
Морковь 1 штука
Зелень 1 пучок
Мука 125 грамм +50 г для панировки
Молоко 250 мл
Яйцо куриное 2 штуки
Панировочные сухари 50 грамм
Сыр твердый 150 грамм

Калорийность

178 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1 луковицу и морковку почистите, порежьте крупными кусочками. Отварите куриную грудку вместе с овощами и зеленью.

Шаг 2

Грибы и лук почистите, мелко нарежьте.

Шаг 3

Обжарьте грибы и лук на сковороде в течение 5-7 минут. Добавьте муку и сливочное масло, обжаривайте до золотистого цвета.

Шаг 4

Когда все обжарится, влейте понемногу молоко, постоянно перемешивая. Затем добавьте еще пару половников бульона, оставшегося от варки курочки.

Шаг 5

Саму курицу разделите на волокна, чтобы они получились совсем тоненькие.

Шаг 6

В соус добавьте курицу и оставьте остывать, затем отправьте в холодильник на ночь.

Шаг 7

Сыр порежьте крупными брусочками.

Шаг 8

Сформируем крокеты. Выложите куриный фарш на влажную ладонь, сделайте из него лепешку и положите в центр кусочек сыра.

Шаг 9

Сформируйте овальный крокет и обваляйте в муке. Таким образом сделайте все крокеты.

Шаг 10

Затем каждую заготовочку окуните во взбитое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 11

Обжаривайте крокеты на сковороде с растительным маслом с каждой стороны до золотистого цвета. Примерно по 1 минуте. Готово!

Оценить рецепт

4.4 5

Наталия

02.11.2020 00:50

Это не испанские крокеты ни по форме, ни по содержанию, ни по технике приготовления.

Леся

04.02.2020 12:15

Соблазнительные штучки. А можно просто запечь в духовке?

Инесса

04.02.2020 12:00

ваш рецепт внес разнообразие в наше меню. И очень, очень вкусно получилось.

Похожие рецепты

Картофельные крокеты с креветками

Креветки Растительное масло Репчатый лук Картофель Сухари панировочные Яйцо Вода Молоко Сливочное масло Мускатный орех Соль Черный молотый перец Приправа для креветок

Крокеты - это французское горячее блюдо, которое отличается круглой или овальной формой. Его делают из многих продуктов, например, я предлагаю из картофеля. А ещё будет необычная начинка. Читайте!

45 мин

–

5.0

–

Маринованные грибы за 10 минут

Вода Шампиньоны Растительное масло Уксус 9% Соль Лавровый лист Черный перец горошком

Если вы любите быстрые и вкусные рецепты, то приготовьте маринованные грибы за 10 минут. Для рецепта используйте шампиньоны, получится вкусная и пикантная закуска.

10 мин

–

4.3

Фрикадельки по-испански

Фарш Фасоль Рис Томатная паста Мята измельченная Петрушка измельченная Чеснок Орегано Помидоры Лук Яйцо Соль

Хочу поделиться с вами потрясающим рецептом приготовления фрикаделек по-испански! Казалось бы, странное сочетание мяса, мяты, фасоли и помидоров, но вы просто попробуйте, очень вкусно получается!

40 мин

–

3.6

–

Короккэ

Говяжий фарш Вода Сливки Корица Картофель Лук Мука Яйца Растительное масло Соль и свежемолотый черный перец Хлебная крошка или панировочные сухари

Рецепт японских картофельных крокетов.

1 ч.

–

4.8

125

Миланезе де полло

Моцарелла Мука Петрушка Чеснок Куриная грудка Яйца Лук Специи

Аппетитная и сочная курочка в румяной хрустящей панировке — популярный рецепт испанской кухни, который можно легко приготовить дома! Очень простое блюдо для вашего обеда или праздничного ужина!

35 мин

–

5.0

–

Испанская тортилья

Масло оливковое Зеленый горошек Картофель Болгарский перец Яйца Соль Луковица Перец черный молотый

Испанская тортилья - это сытное и простое в приготовлении блюдо, которое без труда можно приготовить в домашних условиях. Вам понадобятся яйца, картофель, болгарский перец и зеленый горошек. Вперед!

30 мин

–

4.5

–

Жаркое по-испански

Свинина Шампиньоны Сливочное масло Апельсиновый сок Оливковое масло Винный уксус Вино белое полусладкое Чеснок Сладкий перец Лук Банка зеленых оливок Соль

С таким блюдом даже будничный ужин станет праздничным. Очень красивое и аппетитное жаркое. Для приготовления постарайтесь подобрать кусочек свинины пожирнее. Готовится довольно быстро.

1 ч.

–

5.0

–