Индейка с сухофруктами

К любому празднику, семейному торжеству, приему гостей или вечеринке с друзьями подойдет блюдо по рецепту, как приготовить индейку с сухофруктами. Можно использовать любые, что есть в наличии.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе индейки 2 Штуки
Багет 0,5 Штуки
Сушеная клюква 1/2 Стакана
Фундук жареный 1/2 Стакана
Яблоки 2 Штуки
Итальянские специи 1 Чайная ложка
Соль, перец По вкусу
Сливочное масло 3 Ст. ложки
Куриный бульон 1,2 Стакана
Мед 1 Ст. ложка
Вода 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Отделяю филе индейки от кости и мою, затем вытираю салфеткой.

Шаг 2

2. Помещаю филе между двумя кусочками пищевой пленки, молотком отбиваю мясо с двух сторон.

Шаг 3

3. В миске готовлю начинку: кладу клюкву, обжаренные и измельченные орехи, итальянские специи, соль и черный молотый перец. Мелко нарезанные яблоки, кусочки багета, рубленый изюм и курагу. Наливаю теплый бульон и кладу масло, перемешиваю.

Шаг 4

4. Выкладываю начинку на филе, оставляю по 1 сантиметру с каждого края.

Шаг 5

5. Сворачиваю рулет и оборачиваю вторым филе, чтобы не осталось дырочек или пробелов.

Шаг 6

6. Растапливаю мед и добавляю ложку теплой воды, перемешиваю. Рулет перевязываю натуральной ниткой и смазываю со всех сторон сладкой водой.

Шаг 7

7. Выпекаю рулет на решетке в разогретом до 160 градусов духовом шкафу около 45-60 минут. Готовый рулет достаю из духовки и оставляю на 15 минут, чтобы он немного остыл.