Индейка с овощами в рукаве

Предлагаю простой рецепт приготовления индюшатины в рукаве. Мясо запекается вместе с овощами, получается очень сочным, мягким и ароматным. Плюс в том, что гарнир и мясо готовятся одновременно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индюшатина 1 Килограмм
Картофель 4 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Цветная капуста 1 Часть
Лавровый лист молотый 2 Щепотки
Кардамон молотый 1 Щепотка
Смесь перцев 2 Щепотки
Соль 2 Щепотки
Масло подсолнечное 1 Ст. ложка
Чеснок 5-6 Зубчиков
Розмарин 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

Готовим маринад для индейки. В тарелку насыпаем соль, смесь перцев, молотый лавровый лист и кардамон.

Шаг 2

Добавляем нарезанный чеснок, веточки розмарина и подсолнечное масло.

Шаг 3

Индюшатину хорошенько смазываем маринадом.

Шаг 4

Мясо в маринаде кладем в рукав для запекания.

Шаг 5

Подготовим овощи. Лук и картофель чистим и режем крупно.

Шаг 6

Добавляем болгарский перец и несколько соцветий цветной капусты.

Шаг 7

Овощи отправляем в рукав для запекания, выкладывая вокруг индюшатины. Ставим в холодную духовку. Включаем на 180-190 градусов. Запекаем полтора часа после того, как рукав вздуется.

Шаг 8

Индюшатину с овощами подаем горячей. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 5

Совет от повара:

Розмарин хорошо подходит для приготовления птицы, но его лучше добавлять веточками, чтобы в готовом блюде был легкий аромат, а сами веточки можно было бы убрать после запекания.