Индейка с айвой

Запеченное мясо с фруктами - изысканное блюдо, которое станет отличным вариантом даже для праздничного стола. Предлагаю вам очень интересный рецепт приготовления индейки с айвой и черносливом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Индейка 900 Грамм
филе
Айва 2 Штуки
Чернослив По вкусу
Чеснок 2-5 Зубчиков
Оливковое масло 50 Миллилитров
Сливочное масло 50 Грамм
Вино белое сухое 100 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

240 ккал

Калорийность

10 г

Белки

26 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Филе вымойте, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте крупными кусочками. Этот рецепт приготовления индейки с айвой подойдет также для птицы целиком. Посолите со всех сторон, добавьте перец по вкусу (в данном случае розовый).

Шаг 2

2. Очистите чеснок, слегка раздавите.

Шаг 3

3. На сковороде разогрейте растительное масло. Отправьте туда чеснок, обжарьте немного: это напитает масло невероятно аппетитным чесночным ароматом.

Шаг 4

4. Затем выложите на сковороду филе, обжарьте на сильном огне.

Шаг 5

5. Должна появиться румяная корочка с двух сторон.

Шаг 6

6. После чего можно снять филе со сковороды и переложить в форму для запекания. Сверху полейте ароматным маслом (чеснок можно аккуратно выложить).

Шаг 7

7. Если вы используете чернослив, тогда залейте его горячей водой и дайте постоять около 10 минут.

Шаг 8

8. Тем временем на отдельной сковороде растопите сливочное масло. Нарежьте предварительно вымытую и очищенную айву. Выложите на сковороду и обжарьте.

Шаг 9

9. Карамелизованные фрукты выложите в форму. Обсушите чернослив бумажным полотенцем и добавьте сверху. Налейте немного вина, и отправьте блюдо в разогретую духовку.

Шаг 10

10. На первые 40-50 минут форму лучше накрыть крышкой или пищевой фольгой. Затем снова раскрыть и подрумянить до готовности.

Шаг 11

11. Индейка с айвой в домашних условиях готова. Филе перед подачей можно нарезать средними ломтиками и полить соком, в котором оно запекалось. Рядом выложите айву и чернослив, украсьте зеленью. Угощайтесь!