Икра кабачковая нежная
Приготовьте нежный вариант кабачковой икры. Мы ничего жарить не будем. В 1-2 столовых ложках масла слегка потомим лук и морковь, а после будем тушить овощи в собственном соку. Отменная закуска!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 1,5 кг
- Помидоры 4 штуки
- Морковь 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Растительное масло, специи По вкусу
Калорийность
29 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Кабачки необходимо вымыть и очистить. У меня кабачки молодые. Если ваши более перезревшие, удалите у кабачков кожицу и семена. Мякоть кабачка нарезаем кубиком.
Шаг 2
Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Сильно мельчить овощи нет смысла.
Шаг 3
Морковь очистите и натрите на терке.
Шаг 4
В кастрюлю с толстым дном сложите лук и морковь. Добавьте 2 столовые ложки растительного масла, пассеруйте овощи 3-4 минуты.
Шаг 5
К тушеным овощам добавьте кабачки.
Шаг 6
Свежие томаты нарежьте кубиком и добавьте к кабачкам. Тушите все до готовности. В конце тушения добавьте соль, немного молотого перца и имеющихся трав-приправ на ваш вкус.
Шаг 7
Погружным блендером измельчите кабачки до состояния пюре. Если нет блендера, можно остывшую массу перекрутить дважды в мясорубке.
Оценить рецепт
4.9
12
Ирина
23.08.2022 12:21
Спасибо большое за рецепт, долгие годы искала нечто подобное. Увидела его просто случайно. Теперь по нему только готовлю! Икра на самом деле получается очень нежная и вкусная, с нем самым неподражаемым вкусом и запахом!
Медведева
24.04.2018 19:40
даже по виду она такая однородная и гладкая!
Леся
05.10.2017 20:40
Правда, нежная и вкусная, спасибо большое!
Похожие рецепты
Икра кабачковая домашняя
Кабачок
Морковь
Луковица
Томатная паста
Растительное масло
Соль
Сахар
Перец
Если вам по душе несложные овощные закуски, тогда обязательно стоит присмотреться к этому варианту, как приготовить икру кабачковую домашнюю. Нежная, ароматная и очень вкусная. Рекомендую попробовать!
Икра кабачковая обжаренная
Кабачок
Чеснок
Лук
Морковь
Помидоры
Соль
Растительное масло
Черный молотый перец
Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу.
Икра кабачковая вкусная
Кабачки
Репчатый лук
Морковь
Растительное масло
Томатная паста
Соль
Чеснок
Сахар
Черный молотый перец
Укроп
Петрушка
Начало осени, самый сезон кабачков! Я советую вам заготовить их на зиму в виде кабачковой икры. Свой рецепт я назвала просто - вкусная кабачковая икра. Готовим!
Кабачковая икра на зиму без обжарки
Кабачки
Морковь
Лук
Соус томатный
Майонез
Уксус 6%
Сахар
Соль
Пряности
Перец горошком
С радостью предлагаю Вам простой и очень удачный рецепт, который подскажет, как приготовить кабачковую икру без обжарки. Масса получается необычайно нежная и ароматная. Отличная закуска на зиму.
Кабачковая икра без томата
Кабачки
Репчатый лук
Морковь
Растительное масло
Мука
Соль
Сахар
Уксус
Чеснок
Отличный рецепт кабачковой икры без томата. Подойдет как для взрослых, так и для детей. Нежная и вкусная. Читайте, как приготовить кабачковую икру без томата.
Кабачковая икра в духовке на зиму
Растительное масло
Уксус столовый 9%
Сахар
Соль
Кабачки
Лук репчатый
Морковь
Сладкий перец
Помидоры
Очень вкусная и нежная кабачковая икра, солнечный цвет и потрясающий аромат никого не оставит равнодушным. Уже не первый раз делаю заготовку икры по этому рецепту и каждый год убеждаюсь в том, что это самый лучший для меня вариант! Попробуйте и вы!
Кабачковая икра "Ностальгия"
Морковь
Масло растительное
Лук
Майонез
Томатная паста
Уксус 9%
Соль
Сахар
Кабачок
Перец черный молотый
По этому рецепту кабачковая икра получается очень нежной, сытной и вкусной. Ее можно использовать в качестве быстрого перекуса, просто намазав на хлеб.
Кабачковая икра в рукаве в духовке
Подсолнечное масло
Чеснок
Морковь
Перец болгарский
Кабачок
Помидоры
Соль
Сахар
Лук репчатый
Кабачковая икра, приготовленная в рукаве, в духовке получается необыкновенно нежной и вкусной. Это отличная закуска на завтрак, обед и ужин, а также перекус с кусочком свежего хлеба.
Икра кабачковая консервированная
Кабачки
Морковь
Репчатый лук
Подсолнечное масло
Сахар
Уксус
Соль
Чеснок
Томатная паста
Икра кабачковая консервированная - идальная заготовка на зиму. Вы сможете открыть баночку икры в самое холодное время и насладится вкусом овощей.
Кабачковая икра в духовке
Оливковое масло
Чеснок
Кабачки
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Репчатый лук
Сушеный базилик
Соль
Черный перец
Рекомендую вам рецепт кабачковой икры в духовке. Готовится она легко и получается особенно вкусной. Никогда не пробовали делать кабачковую икру в духовке? Попробуйте по моему рецепту!
Икра кабачковая "Пикантная"
Кабачки
Томатная паста
Майонез
Сахар
Подсолнечное масло
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Перец красный
Кабачковая икра — одна из любимых летних заготовок в нашей семье. Такую икру любят и взрослые, и дети. Подавать ее можно к абсолютно любым блюдам: и к мясу, и к кашам, и к макаронам. Будет вкусно!
Икра кабачковая с овощами
Сахар
Растительное масло
Уксус
Чеснок
Лук
Морковь
Кабачок
Помидор
Соль
Перец
Отличная закуска, которую еще называют "Краснодарская". Она сочетается с любыми гарнирами и может быть на столе в качестве самостоятельного блюда.