30 мин

количество порций 20

Хворост с водкой

Хворост с водкой - это хрустящая сладкая закуска, которую подают к чаю или кофе. Готовится на основе муки, яиц и водки. Самое главное достоинство - это быстрота приготовления. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 400 Грамм
Водка 25 Миллилитров
Сахар 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Вода 5 Ст. ложек
Масло растительное 0,5 Литра
Сахарная пудра 100 Грамм

Количество порций

Калорийность

278 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

56 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Вбейте в глубокую миску яйца. Взбейте их венчиком.

Шаг 2

Затем засыпьте сахар, продолжая взбивать.

Шаг 3

И влейте водку.

Шаг 4

Не прекращая взбивать, понемногу подсыпаем муку.

Шаг 5

Теперь замесите тугое тесто.

Шаг 6

Тесто раскатываем в круг и разделяем на 6 треугольничков. Внутри каждого делаем небольшой надрез.

Шаг 7

Внешние края заворачиваем к надрезу (продевая через него), формируя таким образом хворост.

Шаг 8

Обжариваем хворост в большом количестве растительного масла. Готовить его нужно до золотистости со всех сторон.

Шаг 9

Как только обжарите, выложите хворост на бумажное полотенце, чтобы стек жир. Остывший хворост присыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Хворост с водкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 50

Комментарии к рецепту

Clan Carleone

24.06.2021 10:34

Отличный рецепт! Спасибо!

Ирина Сидорова

13.01.2021 01:44

Водка нужна для хруста хвороста,подсушивает тесто и только

Эльза Владимировна

13.03.2020 02:30

Давно хотела попробовать рецепт с водкой. Хворост получился невероятно вкусный! Сворачивала я по другому, но думаю формовка здесь не важна, главное — вкус!)

Эдуард Баканов

17.02.2019 18:28

Рецепт не очень... Настоящий "хворост воздушный получается, а по этому рецепт жёсткий, тесто слишком плотное. Не смотря на обилие сахара на вкус как толстый лаваш.

Гость

11.06.2018 18:59

А когда воду наливать?

ирина агафонова

29.06.2016 01:47

водку добавляют в тесто, чтобы не впитывалось много масла. не только в тесто для хвороста, но также для беляшей и чебуреков, чтобы они не были слишком масленными и приторными. хотя кто что любит.

Konstantin.shitikov

17.06.2016 18:01

Не волнуйтесь, спирт и при комнатной температуре испаряется очень быстро, а при кипении тем более, для чего он тут - не знаю. Но товарищи выше подсказали. Для стабилизации он добавляется в большинство кондитерских изделий которые вы видите в магазине

Konstantin.shitikov

17.06.2016 17:57

Не волнуйтесь, спирт и при комнатной температуре испаряется очень быстро, а при кипении тем более

Маргарита Барейко

16.06.2016 23:58

Водка дает "слоистость" и "хруст".

Ирина Васюк

16.06.2016 21:47

конечно получится, может для "хруста"?

Антонина Панина

16.06.2016 17:50

Я очень люблю хворост, но скажите мне заем туда водку? Что дает алкоголь? А если я ее не положу, не получится ничего?