Хреновая закуска из помидор

Name: Хреновая закуска из помидор
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 3-4
Ingredients: Помидоры — 2 Килограмма; Перец красный жгучий — 2 Штуки; Чеснок — 200 Грамм; Корень хрена — 200 Грамм; Уксус 9% — 100 Миллилитров; Сахар — 1/2 Стакана; Соль — 2 Ст. ложки; Лук репчатый — 2 Штуки

Эта острая томатная закуска отлично сочетается с колбасой, бужениной и холодцом. Такой острый томатный соус очень популярен в русской кухне и любим многими за свой особенный вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 2 Килограмма
Перец красный жгучий 2 Штуки
Чеснок 200 Грамм
Корень хрена 200 Грамм
Уксус 9% 100 Миллилитров
Сахар 1/2 Стакана
Соль 2 Ст. ложки
Лук репчатый 2 Штуки

Шаг 1

Помидоры залейте кипятком на пару минут. Затем окуните в холодную воду и снимите с них кожуру.

Шаг 2

Очистите корень хрена, перец и чеснок.

Шаг 3

Измельчите немного лук, перец и чеснок.

Шаг 4

Пропустите все овощи через мясорубку. Добавьте уксус, соль и сахар. Все перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости отредактируйте количество соли и сахара.