Холодец "Русский"
Для русского холодца обязательно нужна свиная рулька, еще добавляются говяжьи ноги, которые можно заменить на свиные. Получается вкусно! Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 штука
- Сельдерей черешковый 1 часть
- Чеснок 1 штука
- Рулька свиная 1 штука
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Ноги свиные 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления холодца "Русского". Рульку и ноги вымойте и при необходимости поскребите ножом. Выложите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой на несколько часов.
Шаг 2
Воду слейте, ноги и рульку снова промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте очищенные и вымытые овощи.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю примерно 4 литра воды и варите в течение 5-6 часов на медленном огне после закипания.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до теплого состояния. Процедите бульон через мелкое сито. Чеснок очистите и измельчите, добавьте в бульон, перемешайте и при необходимости посолите.
Шаг 5
Остывшую рульку и ноги разберите, удаляя кости и кожу, измельчите. Выложите мясо в миску.
Шаг 6
Залейте мясо готовым бульоном.
Шаг 7
Накройте миску крышкой и уберите холодец в холодильник до полного застывания.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
4
Добавить комментарий
галина Николаевна
19.12.2023 15:20
Можно варить из 3-х видов мяса. Говядина, Свинина, и птица-любая. Мясо птицы добавляют позже спустя 3 часа варки. Приятного аппетита. Это Русский холодец.
Лорик Трюм
19.12.2023 22:21
У каждого свой русский холодец. Приятного аппетита.
Владимир Иванович
06.01.2022 11:50
Получился замечательный холодец и очень вкусный. Рецепт достойный приготовления этого блюда-спасибо. ![]()
Лорик Трюм
06.01.2022 21:33
Спасибо огромное, очень рада, что понравился. Готовьте на радость.
Похожие рецепты
Холодец
Свиная рулька
Морковь
Лук репчатый
Корень сельдерея
Соль
Смесь перцев
Лавровый лист
Перец душистый
Свиная ножка
Кто из вас откажется отведать это вкусное блюдо? Да с хреном или с горчицей...да в хорошей компании… Я думаю, таких тут нет. Поэтому варим вкусный холодец при помощи этого рецепта и приглашаем гостей.
Холодец из говядины, свинины и курицы
Вода
Говядина
Свинина
Ножки свиные
Курица
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошком
Соль
Вкусный и сытный холодец можно приготовить из говядины, свинины и курицы. Такой набор мяса сделает блюдо еще более праздничным. Берите на заметку мой рецепт!
Холодец из свинины и говядины
Свиная рулька
Нежирная говядина
Чеснок
Свиные ножки
Свиные ушки
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль
Для холодца важны две вещи: мясо для наполнения и ушки-ножки для хорошего застывания.
Холодец из говяжьих хвостов
Говяжьи хвосты
Чеснок
Горошки черного перца
Морковь
Пучок укропа
Репчатый лук
Холодец из говяжьих хвостов я делаю с морковью. Хвосты хорошо развариваются, отчего бульон выходит очень насыщенным.
"Хрустальный" холодец из домашнего петуха
Филе индейки
Чеснок
Часть домашнего петуха
Свиная рулька
Соль и специи
Лук
Морковь
Намедни семейный праздник или другое торжество? Тогда "хрустальный" холодец из домашнего петуха должен стать главным блюдом на столе! Из домашнего петуха, свиной рульки и говядины получится ассорти.
Холодец в мультиварке "Редмонд"
Соль
Перец черный горошком
Курица
Морковь
Луковица
Лавровый лист
Ножки свиные
Свиная лопатка
Холодец в мультиварке "Редмонд" готовить очень удобно и просто. Нужно будет загрузить мясо и овощи в мультиварку, поставить соответствующий режим и забыть о холодце на несколько часов. Попробуйте!
Холодец "Ассорти"
Вода
Куриное мясо
Свинина
Говядина
Соль
Свиная ножка
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Черный перец горошком
Приготовьте вкусный и ароматный холодец "Ассорти". Варите бульон из курицы, свинины и говядины. Также добавьте свиные ножки, с ними холодец хорошо застынет.
Холодец в мультиварке "Борк"
Копытце
Мякоть говядины
Соль
Уксус 9%
Нуга
Лук
Морковь
Головка чеснока
Петрушка
Корень сельдерея
Белок куриного яйца
Приправы
Яйца вареные
Лимон
В мультиварке готовить холодец - одно удовольствие! Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт приготовления холодца в мультиварке "Борк" - вкусно, легко и красиво!
Холодец в мультиварке "Поларис"
Соль
Перец черный горошком
Курица
Морковь
Луковица
Лавровый лист
Ножки свиные
Свиная лопатка
Отличной закуской - сытной и очень вкусной, которую можно заготовить впрок является холодец. А облегчить его приготовление поможет мультиварка "Поларис". Купите ингредиенты, выложите в чашу и все!
Холодец из рульки и курицы
Чеснок
Курица
Лук
Рулька
Соль
Лавровый лист
Черный перец горошком
Всеми любимый холодец в новом исполнении: по рецепту холодца из рульки и курицы вы сможете порадовать своих гостей на Новый год этой прекрасной закуской!
Холодец "Домашний" из свинины и курицы
Вода
Лук репчатый
Чеснок
Морковь
Куриный окорок
Соль
Лавровый лист
Перец горошком
Свиное копыто
Свиное ухо
Приправа универсальная
Если вы, как и я, не представляете свой праздник без домашнего холодца, тогда этот рецепт точно для вас! Готовится холодец достаточно просто, но времени понадобится много, учтите это.
Праздничный холодец из свиных ножек, рульки и курицы
Курица
Рулька свиная
Ножки свиные
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Зелень
Соль
Практически ни один праздник не обходится без вкусного мясного холодца. А чтобы он был одним из главных блюд, его нужно уметь подать. Здесь я раскрою небольшие секреты, так что берите идеи на заметку!