Холодец "Русский"
Для русского холодца обязательно нужна свиная рулька, еще добавляются говяжьи ноги, которые можно заменить на свиные. Получается вкусно! Берите на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рулька свиная 1 штука
- Ноги свиные 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 1 штука
- Сельдерей черешковый 1 часть
- Соль По вкусу
- Морковь 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления холодца "Русского". Рульку и ноги вымойте и при необходимости поскребите ножом. Выложите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой на несколько часов.
Шаг 2
Воду слейте, ноги и рульку снова промойте и выложите в кастрюлю. Добавьте очищенные и вымытые овощи.
Шаг 3
Влейте в кастрюлю примерно 4 литра воды и варите в течение 5-6 часов на медленном огне после закипания.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть до теплого состояния. Процедите бульон через мелкое сито. Чеснок очистите и измельчите, добавьте в бульон, перемешайте и при необходимости посолите.
Шаг 5
Остывшую рульку и ноги разберите, удаляя кости и кожу, измельчите. Выложите мясо в миску.
Шаг 6
Залейте мясо готовым бульоном.
Шаг 7
Накройте миску крышкой и уберите холодец в холодильник до полного застывания.
Шаг 8
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
4
галина Николаевна
19.12.2023 13:20
Можно варить из 3-х видов мяса. Говядина, Свинина, и птица-любая. Мясо птицы добавляют позже спустя 3 часа варки. Приятного аппетита. Это Русский холодец.
Лорик Трюм АВТОР
19.12.2023 20:21
У каждого свой русский холодец. Приятного аппетита.
Владимир Иванович
06.01.2022 09:50
Получился замечательный холодец и очень вкусный. Рецепт достойный приготовления этого блюда-спасибо. ![]()
Лорик Трюм АВТОР
06.01.2022 19:33
Спасибо огромное, очень рада, что понравился. Готовьте на радость.
Похожие рецепты
Холодец
Свиная рулька
Морковь
Лук репчатый
Корень сельдерея
Соль
Смесь перцев
Свиная ножка
Лавровый лист
Перец душистый
Кто из вас откажется отведать это вкусное блюдо? Да с хреном или с горчицей...да в хорошей компании… Я думаю, таких тут нет. Поэтому варим вкусный холодец при помощи этого рецепта и приглашаем гостей.
Холодец из говядины, свинины и курицы
Вода
Говядина
Свинина
Курица
Морковь
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец горошком
Ножки свиные
Вкусный и сытный холодец можно приготовить из говядины, свинины и курицы. Такой набор мяса сделает блюдо еще более праздничным. Берите на заметку мой рецепт!
Холодец из свинины и говядины
Свиная рулька
Нежирная говядина
Чеснок
Свиные ножки
Свиные ушки
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль
Для холодца важны две вещи: мясо для наполнения и ушки-ножки для хорошего застывания.
Холодец из говяжьих хвостов
Говяжьи хвосты
Чеснок
Горошки черного перца
Морковь
Пучок укропа
Репчатый лук
Холодец из говяжьих хвостов я делаю с морковью. Хвосты хорошо развариваются, отчего бульон выходит очень насыщенным.
"Хрустальный" холодец из домашнего петуха
Филе индейки
Чеснок
Часть домашнего петуха
Свиная рулька
Соль и специи
Лук
Морковь
Намедни семейный праздник или другое торжество? Тогда "хрустальный" холодец из домашнего петуха должен стать главным блюдом на столе! Из домашнего петуха, свиной рульки и говядины получится ассорти.
Холодец в мультиварке "Редмонд"
Соль
Перец черный горошком
Ножки свиные
Свиная лопатка
Курица
Лавровый лист
Луковица
Морковь
Холодец в мультиварке "Редмонд" готовить очень удобно и просто. Нужно будет загрузить мясо и овощи в мультиварку, поставить соответствующий режим и забыть о холодце на несколько часов. Попробуйте!
Холодец "Ассорти"
Вода
Куриное мясо
Свинина
Говядина
Соль
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Черный перец горошком
Свиная ножка
Приготовьте вкусный и ароматный холодец "Ассорти". Варите бульон из курицы, свинины и говядины. Также добавьте свиные ножки, с ними холодец хорошо застынет.
Холодец в мультиварке "Борк"
Копытце
Мякоть говядины
Соль
Уксус 9%
Лук
Морковь
Головка чеснока
Лимон
Яйца вареные
Петрушка
Приправы
Белок куриного яйца
Корень сельдерея
Нуга
В мультиварке готовить холодец - одно удовольствие! Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт приготовления холодца в мультиварке "Борк" - вкусно, легко и красиво!
Холодец в мультиварке "Поларис"
Соль
Перец черный горошком
Ножки свиные
Свиная лопатка
Курица
Лавровый лист
Луковица
Морковь
Отличной закуской - сытной и очень вкусной, которую можно заготовить впрок является холодец. А облегчить его приготовление поможет мультиварка "Поларис". Купите ингредиенты, выложите в чашу и все!
Холодец из рульки и курицы
Чеснок
Рулька
Курица
Лук
Черный перец горошком
Лавровый лист
Соль
Всеми любимый холодец в новом исполнении: по рецепту холодца из рульки и курицы вы сможете порадовать своих гостей на Новый год этой прекрасной закуской!
Холодец "Домашний" из свинины и курицы
Вода
Лук репчатый
Чеснок
Свиное копыто
Свиное ухо
Куриный окорок
Морковь
Лавровый лист
Перец горошком
Соль
Приправа универсальная
Если вы, как и я, не представляете свой праздник без домашнего холодца, тогда этот рецепт точно для вас! Готовится холодец достаточно просто, но времени понадобится много, учтите это.
Праздничный холодец из свиных ножек, рульки и курицы
Курица
Рулька свиная
Ножки свиные
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный (горошком)
Зелень
Соль
Практически ни один праздник не обходится без вкусного мясного холодца. А чтобы он был одним из главных блюд, его нужно уметь подать. Здесь я раскрою небольшие секреты, так что берите идеи на заметку!