40 мин

Хлеб "Лезгинский"

Всегда очень интересно узнавать через хлеб традиции и вкусы других народов, потому что хлеб, это как его сущность. Предлагаю приготовить слоеный Лезгинский хлеб "Шткар фу".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Соль 1 щепотка
Масло растительное 1,5 ст. ложки
Вода 100 мл
Разрыхлитель 0,3 ч. ложки

Калорийность

325 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В просеянную муку добавьте соль и разрыхлитель.

Шаг 3

Влейте в воду растительное масло.

Шаг 4

В муке сделайте углубление, влейте в нее водно-масляную смесь.

Шаг 5

Замесите тесто. Будет лучше, если тесто немного "отдохнет" (10-15 минут). Разделите тесто на 4 части.

Шаг 6

Раскатайте тесто в пласт, как можно тоньше, смажьте растопленным сливочным маслом.

Шаг 7

Сверните тесто в рулет.

Шаг 8

А затем сверните "в улитку", старайтесь, чтобы каждый виток тоже был смазан маслом.

Шаг 9

Раскатайте "улитку" в пласт толщиной около 0,5 см.

Шаг 10

Сделайте вмятинки пальцами по всей поверхности лепешки.

Шаг 11

Выпекайте хлеб с двух сторон на сухой сковороде, слегка прижимая лопаточкой.

Шаг 12

Сложите хлеб стопкой. Можно промазать лепешки оставшимся маслом, накройте салфеткой и дайте ему немного полежать, если у вас хватит терпения, потому что хлеб такой вкусный, что терпения ждать не хватает. Пеките сразу двойную порцию!

Видео рецепт "Хлеб "Лезгинский""

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Лезгинский пирог с мясом и картофелем

Мука пшеничная Мясо Картофель Вода Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Яичный желток Молоко Соль Чабрец Сахар Перец черный молотый

Хочу поделиться рецептом очень вкусного лезгинского пирога с мясом и картофелем, который называется "Цкан". Приготовить его очень просто, а вот выглядит он очень эффектно. Выпечка украсит любой стол!

2 ч.

–

5.0

–

Лезгинский хинкал

Свинина Мука Сахар Дрожжи сухие Молоко Лук репчатый Лавровый лист

Хинкал лезгинский — традиционное блюдо дагестанской кухни. Слоеные хинкалы подаются к столу с отварным мясом и бульоном. Получается очень сытно и аппетитно. Отличное кушанье для большой семьи!

2 ч.

2.6

Латвийские булочки с повидлом

Мука Вода Повидло Сахар Сливочное масло Дрожжи Соль Ванилин Яйцо

Мягкие дрожжевые булочки известны многим людям из детства. Ну, кто их не уплетал за обе щеки на полдник в школьной столовой? Описанный мной рецепт, напомнил именно этот знакомый вкус. Делюсь и с вами!

4 ч.

–

4.3

262

Балиш

Мясо Картофель Мука пшеничная Сметана Бульон мясной Кефир Масло сливочное Масло растительное Сода пищевая Уксус 9% Яйцо Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Татарский национальный пирог «балиш» или «зур балиш» - одно из самых известных блюд этой кухни. Не пройдем мимо и мы, хочу рассказать, как приготовить этот вкуснейший пирог с мясом и картошкой.

3 ч.

–

5.0

–

ПП блины из рисовой муки

Молоко Вода Рисовая мука Масло растительное Заменитель сахара Соль Куриные яйца

Сегодня готовим ПП блины из рисовой муки — очень вкусные, тонкие, аппетитные и красивые. Блины подавать можно как на завтрак, так и к обеду либо на перекус. Дополнить такие блины можно йогуртом.

20 мин

5.0

157

Лезгинский плов

Вода Баранина Рис Курдюк Уксус яблочный Барбарис Томатная паста Чеснок Хмели-сунели Морковь Лук репчатый Соль

Сколько же вариантов приготовления плова существует! Посмотрите и мой рецепт плова по-лезгински .Не сильно, но он все-таки отличается от традиционного узбекского плова. Приглашаю ознакомиться с рецептом.

2 ч.

–

5.0

–

Чуду с картошкой даргинское

Мука Говядина Вода Дрожжи Соль Картофель Яйцо Сливочное масло Специи

Традиционная пища даргинцев способна перенести на сотни лет назад в эпоху земледелия и скотоводства. Именно этот характер отражается в чуду с картошкой, приготовленного в домашних условиях.

2 ч.

–

4.5

–

Каша с мясом в автоклаве

Рис Курица Лук репчатый Морковь Бульон Масло сливочное Соль Перец

В автоклаве получается необыкновенно вкусная еда! Вот и в этот раз, приготовив в автоклаве рисовую кашу с куриными крылышками, получилось сытное и ароматное блюдо. Обязательно приготовьте!

40 мин

–

3.2

–

Оладьи на кефире без масла

Кефир Мука пшеничная Сахар Разрыхлитель теста Куриные яйца Соль

Готовим аппетитные оладьи на кефире без масла, вкусные, сладкие и нежные. Оладьи можно подавать на завтрак или в качестве перекуса, с ягодами, фруктами, медом, сметаной и любимыми напитками.

20 мин

–

4.8

219

Чанахи из говядины

Говядина Масло сливочное Чеснок Зелень свежая Баклажаны Картофель Помидоры Соль Специи Листья чеснока

Вся прелесть этого рецепта приготовления чанахи из говядины в том, что блюдо это получается невероятно вкусное и выглядит довольно празднично, а сделать его при этом проще простого, сами убедитесь.

1 ч. 50 мин

–

4.4

103

Чайханский плов

Мясо молодого барашка Вода Рис "Девзира" Желтая морковь Курдючный жир Лук Барбарис Растительное масло (рафинированное) Головка чеснока Соль, специи, перец горошком Средней остроты стручок красного перца

Это праздничный плов, к приготовлению которого раньше изначально не допускалась женщина. Настоящий Чайханский плов готовят только из ферганского риса "Девзира".

1 ч.

–

4.5

–