Хлеб без дрожжей

По сути бездрожжевой хлеб — это всегда хлеб быстрый, его разрыхляет либо пекарский порошок, либо сода. Вкус такого хлеба всегда будет отличаться, как и текстура мякиша.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничная мука 330 Грамм
Ржаная мука 150 Грамм
Солод 20 Грамм
Разрыхлитель 12 Грамм
Соль 10 Грамм
Сода 2 Грамма
Вода 550 Миллилитров
или сыворотка

Количество порций

Калорийность

168 ккал

Калорийность

5 г

Белки

1 г

Жиры

31 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Прогрейте духовку до 190 градусов. Отмерьте нужное количество ингредиентов. Приступим!

Шаг 2

В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты: два вида муки, соль, разрыхлитель, солод. Перемешайте.

Шаг 3

Вливайте постепенно воду, и размешивайте ложкой тесто.

Шаг 4

Тесто для хлеба месить не нужно, оно должно быть не густым. Главное, чтобы не оставалось мучных комочков.

Шаг 5

Смажьте форму маслом. Переложите тесто, разровняйте тыльной стороной ложки. Отправьте в духовку на 55-60 минут. Если духовка маленькая, то сверху прикройте фольгой, чтобы верхушка не сгорела.