Хачапури из кабачков
Кабачок — это не только дешево и сердито, но и очень полезно. Конечно же это не настоящий хачапури, но визуализация и красивая подача напоминает это популярное блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачок 200 Грамм
- Сыр 70 Грамм
- Яйцо 1 Штука
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
-
Масло сливочное
По вкусу
можно взять растительное
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Кабачок натрите на тёрке, добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, затем хорошо отожмите и переложите в глубокую миску.
Шаг 3
Затем добавьте примерно 2/3 тёртого сыра и перец по вкусу. Яйцо разделите на белок и желток. Белок слейте через мелкое ситечко, чтобы отделить более жидкую водянистую его часть. Добавьте оставшийся в ситечке белок к кабачку с сыром.
Шаг 4
Хорошо всё перемешайте.
Шаг 5
Хорошую сковороду с антипригарным покрытием смажьте сливочным или растительным маслом и переложите кабачковую массу. Убавьте огонь до минимального и при помощи двух лопаток придайте заготовке продолговатую форму, напоминающую лодочку. Накройте сковороду крышкой и на минимальном огне готовьте около 5-7 минут (обязательно следите за тем, чтобы низ не подгорел).
Шаг 6
Затем "хачапури" посолите и посыпьте оставшимся тёртым сыром, сверху выложите желток, накройте крышкой и готовьте еще около 3 минут. Если хотите, чтобы хачапури получился с хрустящей корочкой с двух сторон, то его перед тем, как выложить желток и посыпать сыром, можно аккуратно перевернуть.
Шаг 7
Хачапури из кабачков готово. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Хачапури из кабачков"
![Видео рецепт Хачапури из кабачков](https://i.ytimg.com/vi/YZPUhpUHT74/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
Похожие рецепты
![Икра кабачковая (самая несложная)](https://img.povar.ru/mobile/3f/46/31/64/ikra_kabachkovaya_samaya_neslojnaya-501900.jpg)
![Замороженные кабачки жаренные с чесночным соусом](https://img.povar.ru/mobile/98/f1/30/0f/zamorojennie_kabachki_jarennie_s_chesnochnim_sousom-488589.jpg)
![Кабачковая запеканка](https://img.povar.ru/mobile/45/47/a1/78/kabachkovaya_zapekanka-311646.jpg)
![Икра из кабачков на зиму с майонезом](https://img.povar.ru/mobile/7a/73/fd/77/ikra_iz_kabachkov_na_zimu_s_maionezom-217653.jpg)
![Кабачки, жареные в томате, на зиму](https://img.povar.ru/mobile/e4/f1/c1/fb/kabachki_jarenie_v_tomate_na_zimu-206688.jpg)