Густой суп
Густой суп будем варить из говяжьих ребрышек с пивом и овощами. Густой суп - это блюдо, которое сочетает в себе сразу первое и второе. Суп получается наваристый, сытный, красивый и очень вкусный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картошка 10 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Оливки 1/2 штуки банки
- Бальзамический уксус 2 ст. ложки
- Говяжьи ребрышки 1 кг
- Сахар 1 ст. ложка
- Пиво 1 стакан
- Соль, перец, орегано - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Берем наши ребрышки. Хорошенько промываем, просушиваем. Убираем дишний жир (если такой есть). Солим и перчим со всех сторон
Шаг 2
Затем кладем ребрышки в толстостенную сковородку с маслом и обжариваем со всех сторон.
Шаг 3
Обжаренные ребрышки придадут супу более красивый темный цвет, а так же особенный неповторимый вкус.
Шаг 4
Затем выкладываем ребрышки на тарелку и в той же сковородке обжариваем лук и чеснок. Затем вливаем уксус и пиво. Хорошенько все перемешиваем. Немного поварим и добавим ребрышки и зальем водой так, чтоб они полностью были погружены. Вода должна едва кипеть. Варим так около двух часов.
Шаг 5
Через два часа достаем наше мясо. Выглядеть оно будет примерно так. Кстати. К этому времени уже почистим и нарежем картофель и морковку.
Шаг 6
Раздербаниваем мясо. Кости выкидываем. Овощи и мясо возвращаем в суп, доливаем нужное количество воды. Добавляем сахар, соль, перец. На небольшом огне варим еще около 30 минут. Периодически суп перемешиваем.
Шаг 7
В самую последнюю очередь добавляем оливки без косточек и готов. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Густой суп"
Похожие рецепты
