Гусь, тушенный с квашеной капустой

3 ч.

5

Гусь, тушенный с квашеной капустой

Гусь — традиционное блюдо, которое подается к праздничному столу на зимние праздники во многих странах. Узнайте, как приготовить гуся, тушенного с капустой, в лучших традициях русской кухни.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гусь 1,5-2 кг
Квашеная капуста 1-1,5 кг
Тмин По вкусу
Кориандр в зернах По вкусу
Соль По вкусу
Лавровый лист По вкусу
Лук репчатый 1 штука
Жир гусиный 200 грамм

Калорийность

578 ккал

Калорийность

0 г

Белки

63 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Гуся промойте, разделайте на крупные куски и по вкусу натрите кусочки специями, дайте постоять 30 минут.

1. Гуся промойте, разделайте на крупные куски и по вкусу натрите кусочки специями, дайте постоять 30 минут.

Шаг 2

2. Растопите кусок гусиного жира. Жарьте мясо на сильном огне в этом жире, прижимая куски к сковороде, чтобы образовалась корочка и, как бы, запечатала сок в мясе.

2. Растопите кусок гусиного жира. Жарьте мясо на сильном огне в этом жире, прижимая куски к сковороде, чтобы образовалась корочка и, как бы, запечатала сок в мясе.

Шаг 3

3. В большую кастрюлю или казан положите квашеную капусту, сухофрукты и нарезанный репчатый лук. Добавьте обжаренные куски гуся, залейте бульон, специи и накройте крышкой. Поставьте кастрюлю на плиту и тушите на медленном огне 2 часа.

3. В большую кастрюлю или казан положите квашеную капусту, сухофрукты и нарезанный репчатый лук. Добавьте обжаренные куски гуся, залейте бульон, специи и накройте крышкой. Поставьте кастрюлю на плиту и тушите на медленном огне 2 часа.

Видео рецепт "Гусь, тушенный с квашеной капустой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Гусь, тушенный с квашеной капустой

Оценить рецепт

4.8 4

Похожие рецепты

Гусь с капустой

Гусь Капуста Квашеная капуста Лук Мед

Гусь - продукт непростой. Несмотря на жирность, холестерин в нем практически отсутствует. А с капустой польза удваивается! В этом пошаговом рецепте вы узнаете, как приготовить гуся с капустой вкусно!

2 ч.

3.7

64

Рождественский гусь с квашеной капустой

Гусь Квашеная капуста Клюква вяленая Мед Яблоко Сахарный песок Соль и специи

Мне посчастливилось купить домашнего гуся, что сейчас сделать очень сложно. Долго не мог придумать, что с ним можно сделать. Нашел рецепт, как приготовить рождественского гуся с квашеной капустой.

3 ч. 20 мин

2.8

81

Гусь в мультиварке

Квашеная капуста Грибы Растительное масло Тмин Гусь Лук Морковь Сметана Соль

В мультиварке гусь получается не жестким, хорошо протушенным и вкусным. Готовить гуся в мультиварке одно удовольствие. Подготовил продукты, положил в мультиварку, задал необходимый режим и готово!

3 ч.

4.5

–

Гусь, фаршированный капустой

Гусь Капуста Капуста квашенная Грибы Растительное масло Лук Соль Перец

Гусь, фаршированный капустой, непременно займет главное место на вашем праздничном столе. Это блюдо - не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении.

3 ч.

3.3

88

Праздничный гусь

Гусь Телячий фарш Печень индюшиная Сливки 15% Фарш говяжий Коньяк Масло сливочное Масло оливковое Соль Чернослив Яйцо куриное Перец черный молотый

Всем нам на праздник хочется удивить и порадовать своих домочадцев и гостей каким-нибудь необычным и вкусным блюдом. Я предлагаю приготовить вам гуся с интересной нежной начинкой.

3 ч.

3.8

–

Гусь, тушеный кусочками

Мясо гуся Морковь Вода Лук Перец болгарский Растительное масло Соль, перец

На семейный обед или ужин предлагаю отличный рецепт, как приготовить гуся, тушеного кусочками. Сочное и аппетитное мясо, оно буквально тает во рту и прекрасно подойдет к любому гарниру.

2 ч.

4.1

–

Гусь, тушенный с картошкой

Гусь Картофель Лук Морковь Чеснок Зелень Растительное масло Приправы

Гуся, тушенного с картошкой, часто готовят на праздничный стол. Это блюдо особенно оценят те, кто любит мясо с овощами. По этому рецепту гусь получается очень сочным и вкусным.

2 ч.

4.1

60

Гусь кусочками с яблоками

Яблоки Квашеная капуста Помидоры Чеснок Гусь Острый перец Луковица Соль, перец, зелень, специи

Ищите интересные и не слишком сложные идеи для приготовления гуся? Тогда обязательно обратите внимание на этот классный рецепт. У блюда настолько потрясающий вкус, что просто невозможно оторваться!

1 ч. 30 мин

5.0

38

Гусь жареный по-берлински

Капуста Яблочный сок Куриный бульон Масло растительное Кукурузная мука Яблочный уксус Крахмал Сахар Гусь Яблоки Приправы

Гусь жареный по-берлински - изысканное и непревзойденное кушанье к праздничному столу. С гусем придется чуть попотеть, но оно того стоит!

3 ч.

3.4

58

Гусь по-английски

Гусь Лук репчатый Белый хлеб Молоко Соль Перец черный молотый Мускатный орех Шалфей

Предлагаю вам традиционное блюдо к Рождественскому и просто праздничному столу. Это блюдо совершенно нельзя испортить, ведь готовится оно очень легко. Пробуйте!

5 ч.

4.4

–

Гусь в утятнице

Гусь Курага Изюм Вино красное сухое Соевый соус Мед Апельсин Соль Гвоздика Перец

Предлагаю рецепт тушеного гуся с вином и разнообразными фруктами в утятнице. Получается настоящее праздничное блюдо! Попробуйте!

2 ч.

3.7

–

Гусь, тушенный кусочками с яблоками

Квашеная капуста Белое вино Гусь Лук Чеснок Паприка Яблоки Соль, перец

Приготовление блюд на любимой кухне – это классика. Но приближается лето, пора шашлыков и других блюд на открытом огне. Вам пригодится рецепт, как приготовить гуся, тушенного кусочками с яблоками.

1 ч. 40 мин

5.0

52

×