Гусь, фаршированный капустой
Гусь, фаршированный капустой, непременно займет главное место на вашем праздничном столе. Это блюдо - не только вкусное, но и довольно простое в приготовлении.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Гусь 2 кг 1 ощипанная и потрошеная тушка
- Капуста 250 грамм
- Лук 1 штука
- Грибы 200 грамм белые или шампиньоны
- Соль По вкусу
- Растительное масло 3 ст. ложки для жарки
- Капуста квашенная 250 грамм
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Гуся хорошенько промойте, просушите, отрежьте гузку и подпалите пушок, если он есть.
Шаг 2
Затем измельчите лук, нашинкуйте свежую капусту.
Шаг 3
Разогрейте сковородку, налейте в нее растительное масло, обжарьте лук, добавьте к нему капусту, залейте смесь половиной стакана воды и потушите минут 10.
Шаг 4
К капустно-луковой смеси добавьте квашеную капусту и грибы. Хорошенько перемешайте, продолжайте тушить еще минут 15. Если вы увидите, что капуста стала прилипать к сковородке, добавьте еще немного воды и не забывайте помешивать.
Шаг 5
Когда начинка будет готова, нафаршируйте ей гуся, затем натрите птицу солью, перцем и положите его в пакет для запекания. Затем положите птицу на противень и слегка залейте дно водой. Запекайте гуся в заранее разогретой до 180 градусов духовке 2-2.5 часа.
Шаг 6
Когда птица будет готова, разрежьте пакет и оставьте гуся в духовке минут на 10, чтобы корочка стала хрустящей. Переложите гуся на тарелку, украсьте по вкусу и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Гусь, фаршированный капустой"
