2 ч.

Гусь с картошкой в духовке

Если у вас есть гусь, но нет времени для того, чтобы запекать его целиком - этот рецепт для вас. Гусь, приготовленный с картошкой в духовке, будет не менее вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гусь 2-3 кг
Картофель 1-2 кг
Майонез 200 грамм
Аджика 50 грамм
Соль 1,5 ч. ложки половина соли - для мяса гуся, вторая половина - для картошки
Смесь перцев 1 щепотка
Сухие специи для мяса птицы 1 щепотка или любые другие специи по вашему вкусу
Масло растительное 1,5 ст. ложки для смазывания посуды в которой будем запекать

Калорийность

554 ккал

Калорийность

54 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Гуся разделываем на кусочки, отбираем из них самые мясные. Слегка отбиваем молотком.

Шаг 2

Обмазываем кусочки гуся маринадом. Для маринада смешиваем 2 ст.ложки майонеза, 1 ст.ложку аджики, щепотку перца, сухие специи, и чуть больше половины чайной ложки соли. Отправляем мариноваться в прохладное место минимум часа на 3, максимум - на 12.

Шаг 3

Чистим картофель, режем ломтиками и перемешиваем с таким же маринадом.

Шаг 4

Выкладываем картофель на противень, смазанный маслом. По своему желанию можете добавить к картофелю и другие овощи - лук, кабачок, морковь, баклажан.

Шаг 5

Поверх картофеля выкладываем промаринованные кусочки гуся.

Шаг 6

С помощью фольги делаем над противнем купол - чтобы фольга не соприкасалась с мясом. Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку примерно на полтора часа на среднем уровне. За 10-15 минут до окончания готовки, снимите фольгу и переставьте противень повыше - гусь с картошкой подрумянятся.

Видео рецепт "Гусь с картошкой в духовке"

Оценить рецепт

3.7 76

ghfgh

24.08.2014 13:18

кетчуп

Sergey

24.01.2014 13:53

Это свекла))))

Диана

04.10.2013 14:07

А с каким соусом лучше подавать? На верхней картинке соус будто с вишнями)

Похожие рецепты

Гусь с картофелем

Картофель Мед Растительное масло Сливочное масло Горчица Сушеные травы Гусь Соль Перец Чеснок

Ваш праздничный стол еще без основного горячего блюда? Тогда, возможно, вам приглянется аппетитный, нежный внутри и с румяной корочкой снаружи запеченный гусь с картофелем в домашних условиях.

4 ч.

–

4.2

187

Гусь с картошкой

Картошка Гусь Масло растительное Укроп, петрушка Соль Морковь Лук репчатый Перец молотый Лавровый лист

Вкусное и сытное блюдо из гуся для обеда или ужина. И о гарнире не надо задумываться, ведь мясо и картошка готовятся вместе. Приготовить это блюдо совсем несложно, у вас непременно все получится!

4 ч.

4.3

275

Гусь в духовке с яблоками и картошкой

Гусь Картофель Майонез Соевый соус Сок лимона Чеснок Горчица Паприка Кориандр Яблоки Соль Перец черный молотый

Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдёт и для будней, и для любого праздничного стола. Здесь вкусно всё: и нежные яблоки, и аппетитная картошечка, и румяное ароматное запечённое мясо.

2 ч.

–

4.3

–

Гусь в рукаве с картошкой

Картошка Чеснок Зеленый лук Вино красное сухое Соевый соус Сахар Гусь Апельсин Соль, перец Имбирь Розмарин, тимьян, шалфей

Приготовление гуся – дело не из легких. Неопытная хозяйка с легкостью может пересушить птицу, и мясо получится жестким (такая особенность гуся). Расскажу, как приготовить гуся в рукаве с картошкой.

3 ч. 40 мин

3.9

Фаршированный гусь в духовке

Гусь Яблоки Картофель Соль Перец

Для этого рецепта приготовления фаршированного гуся в духовке хоть и придется потратить время, но при этом усилий никаких не потребуется. А уж каким вкусным и сытным получится блюдо! Гости обрадуются!

2 ч.

–

4.1

Жаркое из гуся

Мясо гуся Овощной или мясной бульон Томатная паста разведенная водой (или томатный сок) Картофель Морковь Лук репчатый Соль Перец Лавровый лист Растительное масло

Раньше жаркое из гуся было одной из визитных карточек византийской кухни. Чтобы приблизиться к духу тех времен, попробуем рецепт приготовления жаркого из гуся в домашних условиях.

2 ч.

–

4.6

–