Гусь с картошкой в духовке

Если у вас есть гусь, но нет времени для того, чтобы запекать его целиком - этот рецепт для вас. Гусь, приготовленный с картошкой в духовке, будет не менее вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гусь 2-3 Килограмм
Картофель 1-2 Килограмм
Майонез 200 Грамм
Аджика 50 Грамм
Соль 1,5 Чайных ложки
половина соли - для мяса гуся, вторая половина - для картошки
Масло растительное 1,5 Ст. ложки
для смазывания посуды в которой будем запекать
Смесь перцев 1 Щепотка
Сухие специи для мяса птицы 1 Щепотка
или любые другие специи по вашему вкусу

Количество порций

Калорийность

554 ккал

Калорийность

54 г

Белки

8 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Гуся разделываем на кусочки, отбираем из них самые мясные. Слегка отбиваем молотком.

Шаг 2

Обмазываем кусочки гуся маринадом. Для маринада смешиваем 2 ст.ложки майонеза, 1 ст.ложку аджики, щепотку перца, сухие специи, и чуть больше половины чайной ложки соли. Отправляем мариноваться в прохладное место минимум часа на 3, максимум - на 12.

Шаг 3

Чистим картофель, режем ломтиками и перемешиваем с таким же маринадом.

Шаг 4

Выкладываем картофель на противень, смазанный маслом. По своему желанию можете добавить к картофелю и другие овощи - лук, кабачок, морковь, баклажан.

Шаг 5

Поверх картофеля выкладываем промаринованные кусочки гуся.

Шаг 6

С помощью фольги делаем над противнем купол - чтобы фольга не соприкасалась с мясом. Отправляем в нагретую до 200 градусов духовку примерно на полтора часа на среднем уровне. За 10-15 минут до окончания готовки, снимите фольгу и переставьте противень повыше - гусь с картошкой подрумянятся.