Гуляш из печени куриной
Гуляш с овощами из печени является очень вкусным, простым и дешевым ужином. И еще очень полезным, потому что печень, хотя ее и не все любят, это бомба из витаминов и фолиевой кислоты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зеленая фасоль 400 Грамм
- Лук 1 Штука
- Помидоры 2 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Мука По вкусу
- Сливочное масло По вкусу
- Куриная печень 1 Килограмм
- Петрушка 3-4 Ст. ложек
- Соль По вкусу
- Вода 500 Миллилитров
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Зеленую фасоль помойте и очистите. Нарежьте ее на куски в 2-3 см. Бросьте фасоль в подсоленную воду и готовьте до состояния аль денте. Отцедите фасоль.
Шаг 2
Бланшируйте помидоры. Для этого сделайте сверху на помидоре надрез и поместите в кипящую воду, а потом — резко в холодную. Снимите кожу и мелко нарежьте.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук и чеснок. Печень посыпьте мукой и обжарьте на разогретом масле. Жарить нужно совсем немного, до небольшой корочки. Жареную печень отложите в сторону.
Шаг 4
На этом же масле обжарьте лук. Когда лук станет золотистым, добавьте чеснок, фасоль, помидоры и печень. Добавьте воду, перец, соль и тушите 10 минут.
Шаг 5
Если у вас гуляш получился очень густой, добавьте еще воды. Готовый гуляш посыпьте петрушкой и подавайте.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Овощное карри](https://img.povar.ru/mobile/2e/dd/b5/82/ovoshnoe_karri-492993.jpg)
![Куриная грудка в горчице и сухарях](https://img.povar.ru/mobile/2a/f4/5f/5b/kurinaya_grudka_v_gorchice_i_suharyah-489418.jpg)
![Макароны с фасолью в томатном соусе](https://img.povar.ru/mobile/00/3a/48/fe/makaroni_s_fasoliu_v_tomatnom_souse-484654.jpg)
![Баклажаны, фаршированные курицей и овощами](https://img.povar.ru/mobile/8c/a5/70/bd/baklajani_farshirovannie_kuricei_i_ovoshami-402016.jpg)
![Курица со стручковой фасолью](https://img.povar.ru/mobile/52/0a/f1/0d/kurica_so_struchkovoi_fasoliu-384326.jpg)
![Баклажановая икра](https://img.povar.ru/mobile/0f/a4/ee/e4/baklajanovaya_ikra-376170.jpg)
![Тушеные овощи в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/0e/a4/a3/b5/tushenie_ovoshi_v_multivarke-111260.jpg)