Гуляш без томата
Этот рецепт для тех, кто не любит томат в блюдах. Гуляш вполне можно приготовить и без него, будет вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина 500 грамм
- Морковь 2 штуки
- Лук порей 1 штука
- Перец болгарский 1 штука
- Мука 1,5-2 ст. ложки
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Сметана 3 ст. ложки
- Соль 2/3 ч. ложки
- Специи 1,5 ч. ложки куркума, паприка кусочками, чабрец, базилик
- Перец черный молотый 2 щепотки
- Лавровый лист 1-2 штук
- Бульон или вода 1,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Чистим и нарезаем овощи. Нарезать можно как угодно: кубиками, соломкой. Обжариваем овощи на разогретом растительном масле минут 5-7.
Шаг 2
Мясо свинины нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 3
Обваливаем в муке.
Шаг 4
И добавляем на сковороду к овощам. Можно обжарить мясо и отдельно от овощей.
Шаг 5
Обжариваем овощи с мясом минут 7-8.
Шаг 6
Наливаем к мясу с овощами стакан воды или бульона, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Тушим под крышкой минут 40.
Шаг 7
Приготовим соус. В глубокой тарелке смешаем сметану, полстакана воды или бульона, специи, соль, перец.
Шаг 8
Заливаем получившимся соусом практически готовое мясо с овощами.
Шаг 9
Тушим мясо с соусом еще минут 15. Обязательно попробуйте соус на вкус и, если надо, добавьте соли. Перед окончанием готовки добавляем лавровый лист.
Видео рецепт "Гуляш без томата"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.4
22
Марина Суворова
15.07.2017 16:28
Сделала немного по другому, то тоже очень вкусно получилось
Похожие рецепты
Гуляш без томатной пасты
Свинина
Перец болгарский
Кабачок или цукини
Мука пшеничная
Растительное масло
Паприка молотая
Соль
Куркума
Тмин молотый
Перец чили молотый
Перец черный молотый
Перец душистый горошек
Лавровый лист
Майоран
Цветной перец
Мягкое мясо с густой подливой с овощами — вот что в нашем представлении гуляш. Приготовить его легко, традиционно готовят с томатной пастой. А мы попробуем приготовить без нее, будет вкусно!
Гуляш из свинины с мукой
Свинина
Кетчуп
Растительное масло
Мука
Сметана
Чеснок
Горчица
Соль
Приправа для мяса
Лук репчатый
Перец черный молотый
Простое и вкусное блюдо с густой подливкой прекрасно сочетается с любым гарниром, а готовится очень просто.
Гуляш по-венгерски из свинины
Свинина
Бульон
Сметана
Шпик
Томатная паста
Мука
Соль
Паприка
Лук репчатый
Перец болгарский
Перец черный молотый
Предлагаю узнать, как приготовить гуляш по-венгерски из свинины. Свинина, щедро приправленная специями, имеет необычайно яркий и оригинальный аромат, отличается мягким вкусом. Гуляш тает во рту!
Свиной гуляш в кисло-сладком соусе
Свиная вырезка
Мука кукурузная
Соевый соус
Чеснок
Сахар
Лук
Морковь
Яйцо
Перец чили
Соль
Паприка
Свинина в кисло-сладком соусе в китайском стиле вам наверняка понравится как вариант простого, но оригинального ужина. Такое блюдо можно приготовить даже на романтический ужин.
Гуляш со свининой в мультиварке
Вода
Свинина
Мука
Томатная паста
Томат
Лук репчатый
Морковь
Перец сладкий
Соль, перец
Лавровый лист
Здесь я расскажу, как приготовить гуляш со свининой в мультиварке. Простой и доступный даже для начинающего кулинара рецепт подойдет для ужина или обеда. Такой универсальный рецепт должен быть у всех.
Гуляш классический из свинины
Вода
Свинина
Растительное масло
Томатная паста
Мука
Паприка
Чеснок
Лук
Морковь
Соль
Специи
Лавровый лист
Вкусный, сочный и ароматный гуляш из нежной свинины! Никто не сможет устоять перед этим блюдом! Простой способ накормить сытно всю семью, а подавать такой гуляш можно с совершенно любым гарниром.
Гуляш без муки
Свинина
Растительное масло
Томатная паста
Лук
Морковь
Соль и специи
Способов приготовления гуляша - огромное количество. Чтобы приготовить гуляш без муки в домашних условиях, нужно всего один час времени и хорошее мясо.
Тушёная свинина в сметанно-горчичном соусе
Свинина
Сметана
Вода
Растительное масло
Горчица
Лук
Соль
Специи
Предлагаю сегодня приготовить тушёную свинину в сметанно-горчичном соусе. Блюдо ароматное и безумно вкусное, непременно попробуйте!
Гуляш по-венски
Говядина
Масло растительное
Паприка красная
Картошка
Помидоры
Луковица
Соль, перец черный
Гуляш по-венски готовится без тмина, чеснока и болгарского перца. А в остальном, это - классический гуляш. Правда, у нас получится своего рода суп-гуляш. Поэтому убьете сразу двух зайцев. Пробуем!
Гуляш венгерский из говядины
Говядина
Лук
Чеснок
Паприка
Тмин
Томатная паста
Кориандр
Картофель
Морковь
Перец болгарский
Помидор
Перец чили
Соль, перец
Гуляш из говядины придумали в Венгрии. Это блюдо там невероятно популярное. Оно представляет собой нечто среднее между привычным для нас супом и мясным гуляшом. Блюдо получается наваристым.
Гуляш из сейтана
Вода
Сливки овсяные
Глютен сухой пшеничный
Тофу
Зеленый горошек
Масло растительное
Томатная паста
Пищевые дрожжи
Мука
Чеснок
Соль
Паста мисо
Мускатный орех
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Лавровый лист
Сейтан — это продукт, который готовят из пшеничного белка. Особенно он популярен в веганской кухне, потому что используется как заменитель мяса во многих рецептах.
Гуляш с горохом
Свинина
Горох сухой колотый
Томатный морс
Подсолнечное масло
Чеснок
Морковь
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Гуляш с горохом — необычная, простая и вкусная интерпретация знаменитого блюда венгерской кухни. Отлично подойдет на второе в обед или на ужин. Сытное, согревающее блюдо в холодное время года.