Гриссини с полентой "Bravolli"
Эти итальянские хлебные палочки "гриссини" такие вкусные, что невозможно оторваться, а добавление в них кукурузной поленты "Bravolli" делает их еще и хрустящими. Рецепт очень простой и быстрый!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 280 грамм
- Полента кукурузная "Bravolli" 40 грамм
- Оливковое масло 3 ст. ложки 2 ст.ложки в тесто, 1 ст.ложки для приготовления эмульсии для смазывания перед выпечкой
- Вода 220 мл
- Дрожжи сухие 3 грамма
- Соль 1 щепотка
- Розмарин, базилик, орегано, семена льна, крупная морская соль, сыр 2 ст. ложки ингредиенты необязательные, использовать по желанию
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Ингредиенты.
Шаг 2
Смешайте все сухие ингредиенты: муку, кукурузную поленту "Bravolli", соль, сухие дрожжи.
Шаг 3
Влейте в воду 2 ст.ложки оливкового масла.
Шаг 4
Всыпьте смесь сухих ингредиентов, замесите тесто.
Шаг 5
Соберите тесто в шар, накройте пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения примерно на 1,5 часа.
Шаг 6
Подготовьте посыпку, это может быть: сухой розмарин, базилик, орегано семена льна, кунжут, крупная морская соль, сыр, натёртый на мелкой терке.
Шаг 7
Приготовьте эмульсию из смеси воды и оливкового масла в равных частях.
Шаг 8
Разделите тесто на 2 части.
Шаг 9
Раскатайте одну часть теста в пласт, нарежьте на полоски. Скатайте полоски в жгутики.
Шаг 10
Выложите заготовки на лист для выпечки, смажьте подготовленной эмульсией из оливкового масла и воды.
Шаг 11
Посыпьте "гриссини" подготовленными семенами и травами. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 12
Выпекайте "гриссини" при температуре 200 градусов около 20 минут.
Шаг 13
"Гриссини" получились очень вкусными и ароматными, а за счет добавления кукурузной поленты "Bravolli" еще и невероятно хрустящими. Угощайтесь!
Похожие рецепты
