1 ч. 5 мин

Грибы, фаршированные овощной начинкой

Рецепт приготовления грибов портобелло, фаршированных начинкой из итальянской колбасы, лука, фенхеля, болгарского перца, сельдерея, чеснока и розмарина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Сладкий болгарский перец 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Яйцо 1 штука
Веточки розмарина 3 штуки
Стебель сельдерея 3 штуки
Красный перец хлопьями 2 ч. ложки
Луковица фенхеля 1 штука
Итальянская колбаса 220 грамм
Шляпки от грибов портобелло 2 штуки
Белое вино или бульон 3/4 стакана
Хлеб для сэндвичей 4 ломтика поджаренного

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 230 градусов. Протереть грибы бумажным полотенцем и выскоблить внутреннюю часть ложкой. Полить форму для выпекания оливковым маслом, чтобы оно покрывало всю форму. Выложить портобелло в форму, сбрызнуть маслом и отложить в сторону.

Шаг 2

2. Обжарить колбасу в большой неглубокой сковороде с небольшим количеством оливкового масла и красного перца на среднем огне.

Шаг 3

3. Пока колбаса готовится, нарезать лук, фенхель, болгарский перец, сельдерей и чеснок. Удалить листья от стеблей розмарина и мелко нарезать. Добавить овощи, чеснок и розмарин на сковороде и обжарить с колбасой до готовности, около 5-7 минут.

Шаг 4

4. Добавить вино и варить еще 5 минут.

Шаг 5

5. Нарезать поджаренный хлеб кубиками. Добавить тертый сыр и хлеб кубиками. Кубики хлеба должны впитать всю жидкость. Добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу (или больше красного перца).

Шаг 6

6. Добавить слегка взбитое яйцо. Смесь должна быть немного влажной.

Шаг 7

7. Выложить приготовленную овощную начинку в шляпки портобелло. Посыпать тертым сыром сверху.

Шаг 8

8. Выпекать в духовке в течение 35-40 минут, пока грибы не станут нежными, а начинка золотисто-коричневого цвета.

Видео рецепт "Грибы, фаршированные овощной начинкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 2

Svetata

30.11.2013 23:58

рецепт очень понравился!!!

Похожие рецепты

Грибы, фаршированные вялеными помидорами

Хлебные крошки Петрушка Оливковое масло Сыр Пармезан Желток Вяленые помидоры Чеснок Сушеный базилик Белые грибы

Рецепт приготовления шляпок белых грибов, фаршированных вялеными помидорами, луком, чесноком, хлебными крошками, петрушкой, базиликом и тертым сыром Пармезан.

25 мин

–

2.3

–

Грибы, фаршированные беконом

Бекон Сыр Чеддер Сливочный сыр Сливочное масло Чеснок Соль Свежемолотый черный перец Халапеньо Крупные грибы

Рецепт приготовления запеченных грибных шляпок, фаршированных беконом, сливочным сыром, луком, халапеньо и панировочными сухарями.

40 мин

–

4.6

–

Запеченные грибы, фаршированные сыром и шпинатом

Белые грибы Размягченный сливочный сыр Сметана Оливковое масло Сливочное масло Репчатый лук Соль и черный перец Упаковка шпината Горячий соус

Рецепт приготовления запеченных белых грибов, фаршированных луком, панировочными сухарями, сливочным сыром, сметаной, сыром Чеддер, сыром Монтерей Джек и шпинатом.

35 мин

–

4.7

–

Грибы, фаршированные сливочным сыром, пепперони и перцем

Размягченный сливочный сыр Зеленый перец Красный лук Маслины Сушеный базилик Сушеный орегано Грибы Чесночная соль и перец

Попробуйте приготовить потрясающую закуску из грибов со вкусом пиццы. Грибы можно подавать как закуску или в качестве завтрака.

50 мин

–

4.3

147

Грибы, фаршированные фаршем

Фарш мясной Сметана Сыр твердый Шампиньоны крупные Лук репчатый Соль Перец черный молотый Масло сливочное

Грибы, фаршированные фаршем, - закуска, которая станет отличным украшением любого праздничного стола. И, поверьте мне, в конце вечера тарелка обязательно будет пуста, а гости довольны.

1 ч.

4.3

278

Грибы фаршированные в микроволновке

Пармезан тертый Сухари панировочные Моцарелла тертая Чеснок Петрушка свежая измельченная Итальянские сушеные травы Соль Масло оливковое Перец черный молотый Небольшие шампиньоны

Главное преимущество шампиньонов перед другими грибами заключается в том, что готовятся они очень быстро, поэтому их можно нафаршировать вкусной начинкой и поставить в микроволновку на пару минут.

20 мин

–

4.5

–