Грибной суп в горшочке
Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт грибного супа в горшочке - вкус у него просто бесподобный, а подача в горшочках делает его вполне достойным праздничного стола!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы 0,5 Килограмма
- Молоко 2 Стакана
- Мука 2 Ст. ложки
- Масло сливочное 100 Грамм
-
Хлеб
3-4 Штук
лучше всего использовать небольшие круглые буханки - Сливки жирные 1 Стакан
- Мускатный орех По вкусу
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1-2 Штук
- Перец черный молотый По вкусу
Шаг 1
![С каждой буханки острым ножом срезать верхушку.](https://img.povar.ru/mobile/f7/d0/45/bc/gribnoi_sup_v_gorshochke-69199.jpg)
С каждой буханки острым ножом срезать верхушку.
Шаг 2
![Осторожно, чтобы не повредить корочку, вынуть мякоть (вы можете использовать ее для приготовления домашних панировочных сухарей).](https://img.povar.ru/mobile/34/f7/7c/12/gribnoi_sup_v_gorshochke-69200.jpg)
Осторожно, чтобы не повредить корочку, вынуть мякоть (вы можете использовать ее для приготовления домашних панировочных сухарей).
Шаг 3
![Отправить "горшочки" и "крышки" в разогретую до 200С духовку на 10 минут, чтобы они подсохли и слегка подрумянились.](https://img.povar.ru/mobile/ca/33/8b/7e/gribnoi_sup_v_gorshochke-69201.jpg)
Отправить "горшочки" и "крышки" в разогретую до 200С духовку на 10 минут, чтобы они подсохли и слегка подрумянились.
Шаг 4
Грибы вымыть, обсушить и нарезать.
Шаг 5
![Лук измельчить острым ножом.](https://img.povar.ru/mobile/09/4c/a1/81/gribnoi_sup_v_gorshochke-69204.jpg)
Лук измельчить острым ножом.
Шаг 6
![В глубокой сковороде растопить сливочное масло.](https://img.povar.ru/mobile/a9/b1/b4/ad/gribnoi_sup_v_gorshochke-69205.jpg)
В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
Шаг 7
![Обжаривать грибы до полного выкипания жидкости, затем добавить лук и пассеровать до румяного цвета.](https://img.povar.ru/mobile/33/a5/7b/f8/gribnoi_sup_v_gorshochke-69206.jpg)
Обжаривать грибы до полного выкипания жидкости, затем добавить лук и пассеровать до румяного цвета.
Шаг 8
![На сухой сковороде подсушить муку до легкой золотистости, затем, постоянно помешивая, ввести сливки и молоко. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Прогревать на медленном огне, пока соус не начнет густеть.](https://img.povar.ru/mobile/10/57/be/18/gribnoi_sup_v_gorshochke-69207.jpg)
На сухой сковороде подсушить муку до легкой золотистости, затем, постоянно помешивая, ввести сливки и молоко. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Прогревать на медленном огне, пока соус не начнет густеть.
Шаг 9
![Гебольшими порциями соединить обжаренные грибы с соусом, перемешать. Если суп получается недостаточно жидкий, добавить немного молока (а также, соответственно, соли и специй). Выключить огонь и дать супу дойти под крышкой.](https://img.povar.ru/mobile/e5/8a/3a/a7/gribnoi_sup_v_gorshochke-69208.jpg)
Гебольшими порциями соединить обжаренные грибы с соусом, перемешать. Если суп получается недостаточно жидкий, добавить немного молока (а также, соответственно, соли и специй). Выключить огонь и дать супу дойти под крышкой.
Шаг 10
![Разлить суп по хлебным горшочкам, накрыть крышками и отправить в умеренно горячую духовку минут на 5.
Посыпать измельченной зеленью и подать на стол.](https://img.povar.ru/mobile/f4/e4/ae/e0/gribnoi_sup_v_gorshochke-69210.jpg)
Разлить суп по хлебным горшочкам, накрыть крышками и отправить в умеренно горячую духовку минут на 5. Посыпать измельченной зеленью и подать на стол.
Видео рецепт "Грибной суп в горшочке"
![Видео рецепт Грибной суп в горшочке](https://i.ytimg.com/vi/z9wVT79jVhI/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп с белыми грибами](https://img.povar.ru/mobile/96/d9/5a/bc/sup_s_belimi_gribami-330589.jpg)
![Солянка из квашеной капусты с грибами](https://img.povar.ru/mobile/6e/b3/96/ad/solyanka_iz_kvashenoi_kapusti_s_gribami-253572.jpg)
![Солянка с лимоном](https://img.povar.ru/mobile/f1/79/b0/e9/solyanka_s_limonom-230186.jpg)
![Грибной суп с сырками](https://img.povar.ru/mobile/ef/3f/7b/67/gribnoi_sup_s_sirkami-129025.jpg)
![Грибной суп с фарро](https://img.povar.ru/mobile/de/0c/29/34/gribnoi_sup_s_farro-26643.jpg)
![Грибной суп из шампиньонов](https://img.povar.ru/mobile/5b/fe/26/dd/gribnoi_sup_iz_shampinonov-57337.jpg)
![Солянка грибная сборная](https://img.povar.ru/mobile/eb/aa/4a/ed/solyanka_gribnaya_sbornaya-43695.jpg)