Грибной суп из подосиновиков
В сезон грибов обязательно приготовьте этот ароматный и простой суп. Можно его варить с мясом или на курином бульоне, а сытость ему придает вермишель, которую мы обжарим. Берите рецепт на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Подосиновики 300 грамм
- Картошка 150 грамм
- Морковь 50 грамм
- Петрушка По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Лук репчатый 80 грамм
- Вода 1,2 литра
- Вермишель 30 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления грибного супа из подосиновиков. Овощи почистите и вымойте.
Шаг 2
Переберите грибы, удаляя червивые. Сильные места загрязнения обрежьте ножом. Протрите подосиновики влажной салфеткой. Порежьте грибы дольками.
Шаг 3
Залейте подосиновики горячей водой и оставьте на 10 минут. Откиньте грибы на сито и дайте воде полностью стечь.
Шаг 4
Вермишель выложите в сухую сковороду и поставьте на медленный огонь. Обжаривайте ее, мешая, до золотистого цвета. Снимите сковороду с огня и переложите вермишель на тарелку, чтобы прекратить процесс жарки.
Шаг 5
В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Репчатый лук мелко порежьте и выложите в сковороду.
Шаг 6
Морковь натрите на средней терке и добавьте к луку. Все перемешайте и обжаривайте в течение 5-7 минут.
Шаг 7
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Добавьте грибы, посолите и варите на медленном огне в течение 5-7 минут.
Шаг 8
Картофель нарежьте соломкой. Выложите его в кастрюлю с грибами и бульоном и варите в течение 10 минут.
Шаг 9
В кипящий суп всыпьте обжаренную вермишель и перемешайте. Варите суп в течение 5-6 минут, вермишель должна свариться.
Шаг 10
Выложите в суп обжаренные овощи и перемешайте. Доведите суп по вкусу на соль, поперчите и доведите до кипения. Снимите грибной суп с огня, дайте постоять 5 минут и подавайте на стол.
Шаг 11
Грибной суп из подосиновиков готов. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
