Грибной строганов с кетчупом

Хочу поделиться с вами рецептом одного вкусного блюда из грибов. Грибной строганов — адаптация классического рецепта бефстроганова из говядины.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2-3 Зубчиков
Шампиньоны 150-200 Грамм
Петрушка 1/2 Пучка
Кетчуп 2-3 Ст. ложек
Соль 1/2 Чайных ложки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Лук репчатый 1 Штука
Паприка 1/2 Чайных ложки
Перец черный 1-2 Щепоток
Итальянские травы 2-3 Щепоток
Еринги 150-200 Грамм
Сливки 12% 200 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте продукты, которые указаны в рецепте.

Шаг 2

Грибы помойте, нарежьте крупными ломтиками. Разогрейте сковороду на большом огне. Обжарьте грибы на сухой сковороде, периодически помешивая. Грибы по объему должны уменьшиться в два раза.

Шаг 3

Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок мелкими кубиками. Убавьте огонь до средней температуры. Добавьте оливковое масло, и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Шаг 4

Приправьте грибы черным перцем, паприкой и травами, перемешайте.

Шаг 5

Крупно порубите петрушку, добавьте к грибам.

Шаг 6

Сливки отдельно смешайте с кетчупом, затем влейте на сковороду. Добавьте соль, ещё раз перемешайте. Тушите грибы примерно 5-10 минут до густой, кремовой консистенции.