Бефстроганов с горчицей
2 ч.
4

Бефстроганов с горчицей

Почему именно горчица? Потому что она придает особую пикантность мясу и раскрывает его подлинный вкус. Именно с горчицей говядина получается нежной и невероятно ароматной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 500 грамм
  • Горчица 30 грамм
  • Сливки 100 грамм
  • Соль, перец и приправы По вкусу
  • Лук 1 штука
  • Растительное масло 20 грамм
  • Мука 1 щепотка
  • Макаронные изделия 100 грамм на гарнир
  • Сливочное масло 20 грамм

Калорийность

225 ккал

Калорийность

10 г

Белки

21 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Итак, решили приготовить бефстроганов с горчицей в домашних условиях? Это легко! Готовим продукты и начинаем с самого главного - приготовления мяса.

Шаг 2

2. Маринуем мясо в горчице, добавляем соль и приправы. Даем постоять около 20 минут, после чего отправляем на сковороду жариться.

Шаг 3

3. Пока жарится наша говядина на другой сковороде обжариваем муку. Как только она станет золотистого цвета - добавляем сливки и тушим около 3 минут, постоянно помешивая.

Шаг 4

4. Масса получается вот такой. В конце жарки отправляем столовую ложку сливочного масла и тушим еще 2 минуты.

Шаг 5

5. Когда наше мясо немного обжарится, добавим к нему мелко нарезанный лук и постоянно помешиваем. После образования легкого золотистого цвета заливаем наше мясо отдельно приготовленным соусом.

Шаг 6

6. Можно добавить стакан воды. Тушим мясо около получаса при закрытой крышке и на очень слабом огне.

Шаг 7

7. Обычно, пока тушится мясо, я отвариваю макароны или готовлю картофельное пюре в качестве гарнира к бефстроганов. По вашему усмотрению и вкусовым предпочтениям можете приготовить гарнир.

Видео рецепт "Бефстроганов с горчицей"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Бефстроганов с горчицей
Оценить рецепт
3.5 6

Похожие рецепты

Бефстроганов из курицы со сметаной
Куриная грудка Сметана Лук репчатый Мука Горчица Томатная паста Чеснок Зелень Масло растительное Специи
Хотите хорошенько покушать? Приготовьте замечательное блюдо - бефстроганов. Нежные кусочки курицы, обжаренные с луком и тушеные в томатном соусе и сметане, - истинное удовольствие! Рекомендую!
35 мин
1
4.2
176
Бефстроганов с грибами и луком
Говяжья вырезка Сметана Грибы Говяжий бульон Лук Масло Коньяк Дижонская горчица Сушеный укроп Соль, перец
Нежная говядина с грибами и сметаной подается с рисом или лапшой. Рецепт приготовления изобрел Граф Павел Алекандрович Строганов в 1890 году в Санкт-Петербурге.
25 мин
–
4.6
146
Бефстроганов с томатной пастой
Говядина Сметана Растительное масло Томатная паста Лук Соль и перец
Традиционное русское блюло, готовить которое можно по-разному: с горчицей, со сметаной, с овощами и так далее. В данном случае представляется классический рецепт бефстроганов с томатной пастой.
2 ч.
–
5.0
228
Домашние бефстроганов с грибами
Говяжья вырезка Шампиньоны Сметана Говяжий бульон или вода Масло сливочное Коньяк Дижонская горчица Укроп сухой Лук Соль, перец
Бефстроганов с грибами по-домашнему - это прекрасная вариация на тему любимого с детства блюда! Моя мама все своих и наших детей растила на чистой говядине по рецепту бефстроганов. Вот новый рецепт!
2 ч.
–
5.0
–
Классический бефстроганов из говядины
Говядина Сметана Мука Томатная паста Соль Лук репчатый Перец душистый молотый
История происхождения этого блюда интересна своей неопределенностью и множеством вариантов. Наиболее распространенное мнение - повар графа Строганова придумал это блюдо для своего старого господина, который уже не мог пережевывать твердую пищу.
1 ч. 20 мин
34
5.0
228
Строганов
Говядина Шампиньоны Говяжий бульон Сметана Мука пшеничная Вустерский соус Дижонская горчица Чеснок Лук репчатый Петрушка измельченная Соль, перец
Предлагаю вам узнать, как приготовить строганов, то есть известный всем бефстроганов. Но этот рецепт для тех, у кого есть мультиварка или так называемая медленноварка. Приступим к готовке?
8 ч.
–
4.0
163
Бефстроганов из свинины в сметанном соусе
Свинина Сметана Лук Соль Паприка Перец черный
Вы любите бефстроганов? Часто его готовите? Я просто обожаю бефстроганов, но не всегда есть возможность купить говядину, да еще и хорошую. Поэтому в последнее время готовлю это блюдо из свинины.
40 мин
–
4.7
261
Бефстроганов из говядины в мультиварке
Говядина Сметана Горчица Томатная паста Чеснок Лук Специи
Безумно вкусная и нежная вариация бефстроганов из говядины в мультиварке в домашних условиях! Очень нежное мясо получается, а этого от жестковатой говядины бывает добиться сложно, правда? Пробуем!
2 ч.
–
4.0
235
Говядина в горчице и слоеном тесте
Говядина Слоеное тесто Грибы шиитаке Ветчина Горчица Растительное масло Желток
Сочная и нежная говядина, замаринованная в горчице, завернутая в ветчину и запеченная в слоеном тесте… что может быть вкуснее на обед? Даже на праздничном столе такое блюдо станет главным.
2 ч.
–
5.0
–
Бефстроганов из свинины
Свинина Сливочное масло Сметана Мука Томатная паста Сладкая горчица Лук Черный перец, соль, лавровый лист
Классический рецепт приготовления бефстроганов предполагает говядину. Но в отдельных случаях можно приготовить из свинины. Тем более свинина мягче и быстрее готовится.
3 ч.
1
3.6
–
Бефстроганов со сметаной
Говядина Бульон Грибы Сметана Растительное масло Сливочное масло Горчица в зернах Луковица Соль Перец
Бефстроганов со сметаной - это не только невероятно вкусное и нежное, но и весьма сытное блюдо. Оно подойдет для плотного обеда или ужина, и может подаваться отдельно или с любым гарниром.
1 ч. 10 мин
–
5.0
225
Говядина в горчице
Говядина Бекон Говяжий бульон Сливочное масло Горчица Вино красное Мука Лук Морковь Соль, перец
Рецепт говядины в горчице - для тех, кому по нраву хорошо приготовленное мясо в остреньком горчичном соусе. Блюдо французской кухни.
2 ч.
–
4.7
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×