Гречневая каша в духовке

Гречка – частый гость на моем столе. Люблю эту кашу за неповторимый вкус и полезные свойства. Недавно услышал новый для себя рецепт, как приготовить гречневую кашу в духовке. Результат меня порадовал.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Гречка 1 Стакан
Свинина 400 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Сливочное масло 150 Грамм
Подсолнечное масло 30 Миллилитров
Соль и молотый черный перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Мясо мою и вытираю полотенцем, нарезаю его небольшими кусочками и отправляю на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 2

2. Обжариваю кусочки на среднем огне до появления золотистого цвета, солю и перчу по вкусу.

Шаг 3

3. Небольшую луковицу очищаю от шелухи, мою и нарезаю мелким кубиком.

Шаг 4

4. Морковку чищу, мою и измельчаю на крупной терке.

Шаг 5

5. К обжаренному мясу сперва добавляю порезанный лук, затем перемешиваю.

Шаг 6

6. Через пару минут после лука кладу измельченную морковь и снова перемешиваю.

Шаг 7

7. Хорошенько прожариваю мясо, чтобы испарилась жидкость, и кладу кусочек сливочного масла (75 грамм).

Шаг 8

8. Гречку заливаю тремя стаканами воды, отправляю кастрюлю на огонь, варю до полного испарения жидкости под приоткрытой крышкой. Практически готовую кашу убираю с огня и распределяю по горшочкам.

Шаг 9

9. В каждый добавляю еще немного обжаренного мяса, тщательно перемешиваю. Отправляю горшочки в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 15-20 минут.