Говяжья печенка с картофелем

Старорусский рецепт приготовления говяжьей печени с картофелем, луком и чесноком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 4 Штуки
Говяжья печень 300 Грамм
Зеленый лук 6 Штук
Чеснок 1 Зубчик
Растительное масло 4 Ст. ложки
Яйца 6 Штук
Черный перец 1 Щепотка
по вкусу
Соль 1 Щепотка
по вкусу

Количество порций

Калорийность

164 ккал

Калорийность

9 г

Белки

11 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

1. Почистить и нарезать картофель мелкой соломкой. Мелко покрошить лук с чесноком. Через мясорубку пропустить говяжью печень.
2. Нагреть сковороду. Обжарить лук, чеснок и картофель в растительном масле. Достаточно 10-15 минут на среднем огне. Выложить печенку. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешать. Закрыть крышкой и тушить до полной готовности.
3. В небольшой миске взбить куриные яйца. Добавить соль. Залить яичной смесью картофель. Готовить еще около 5 минут. Приятного аппетита!